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如下哪些菜品是法国经典菜肴()
A:油封鸭、勃艮第红酒牛肉
B:红酒鸡肉、马赛鱼汤
C:鹅肝酱、焗蜗牛
D:炸鱼薯条
法国
蜗牛
鹅肝
发布时间:
2024-05-16 08:40:32
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1.
如下哪些菜品是法国经典菜肴() 选项:A、油封鸭、勃艮第红酒牛肉 B、红酒鸡肉、马赛鱼汤 C、鹅肝酱、焗蜗牛 D、炸鱼薯条
2.
[多选题]如下哪些菜品是法国经典菜肴() A 油封鸭、勃艮第红酒牛肉 B 红酒鸡肉、马赛鱼汤 C 鹅肝酱、焗蜗牛 D 炸鱼薯条
3.
下列菜品中,属于法国菜的有( )。A.法式煎鹅肝B.勃艮第红酒炖牛肉C.普罗旺斯鱼汤D.炸鱼薯条
4.
下列菜品中,属于法国菜的有( )。 选项: A: 法式煎鹅肝 B: 勃艮第红酒炖牛肉 C: 普罗旺斯鱼汤 D: 炸鱼薯条
5.
下列不属于法国菜的是()。 选项: A:玛格丽特披萨 B:焗蜗牛 C:鹅肝酱 D:法式洋葱汤
6.
下列菜肴中是法国菜的是( )。 选项: A:凯撒沙拉 B:炸鱼薯条 C:罗宋汤 D:煎鸭胸配樱桃少司
7.
法国的国菜是( )。 选项: A、蜗牛 B、鹅肝 C、牛排 D、松露
8.
下列属于法国菜肴的是( )。 选项: A:⻥籽酱 B:⻩油鸡卷 C:鹅肝酱 D:通⼼粉
9.
全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是 ______ 。 选项:A.西班牙B.美国C.智利D.法国
10.
全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是 _________ 。 选项:A.西班牙B.美国C.智利D.法国
11.
法国红酒法国红酒 选项: A、法国红酒 B、;、‘ C、jkl D、xcv
12.
下列属于法式代表菜的有( )。 选项: A:法式蜗牛 B:西泠牛排 C:烤蒜头羊腿 D:鹅肝酱 E:苹果烤鸭
13.
品丽珠起源于法国勃艮第产区。 选项: A:正确 B:错误
14.
制作红酒烩牛肉时,牛肉最佳的部位是牛腩。
15.
4.在西方有“贵族食品”之称的法国烹饪原料是指 选项: A、 蜗牛 B、 黑菌 C、 青蛙 D、 肥鹅(鸭)肝
16.
法国最大的葡萄酒产区位于()。A.南方B.波尔多C.北方D.勃艮第
17.
下列美食不属于法国菜的有( )选项: A:尼斯沙拉 B:肥鹅肝 C:美式火鸡 D:马赛鱼羹
18.
味精在菜肴烹调中最佳投放时机是()。A.菜品出锅前B.菜品成熟后C.菜品加热中D.菜品加热前
19.
下列属于法国产区的是A.波尔多产区B.阿尔萨斯产区C.勃艮第产区D.普利亚产区
20.
葡萄酒的陈酿时间长短一般为()。A.红葡萄酒<白葡萄酒B.红葡萄酒=白葡萄酒C.高级红酒>低档红酒D.高级红酒<低档红酒
21.
制作红酒烩牛肉时,牛肉最佳的部位是牛腩。选项: A:正确; B:错误
22.
下列不属于法国葡萄酒产区的是 ( )A.波尔多B.勃艮第C.香槟区D.莱茵河
23.
全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是 _____________ 。 选项:西班牙#美国#智利#法国
24.
气候变暖对法国勃艮第葡萄酒产区的影响是负面的。A.正确B.错误
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