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法国的国菜是( )。
选项:
A:蜗牛
B:鹅肝
C:牛排
D:松露
发布时间:
2024-06-14 22:20:58
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1.
下列属于法式代表菜的有( )。 选项: A:法式蜗牛 B:西泠牛排 C:烤蒜头羊腿 D:鹅肝酱 E:苹果烤鸭
2.
下列不属于法国菜的是()。 选项: A:玛格丽特披萨 B:焗蜗牛 C:鹅肝酱 D:法式洋葱汤
3.
世界著名三大珍馐是()选项: A:鹅肝; B:松露; C:鱼子酱; D:奶酪
4.
西方“三大珍味”指的是()、鹅肝和松露 A奶酪 B松茸 C羊肚菌 D鱼子酱
5.
4.在西方有“贵族食品”之称的法国烹饪原料是指 选项: A、 蜗牛 B、 黑菌 C、 青蛙 D、 肥鹅(鸭)肝
6.
世界三大美食珍品是( )。A.鹅肝B.鱼刺C.鱼籽酱D.松露
7.
在烹饪界有“黑钻石”之称的西餐烹饪原料是( )。 选项: A: 鹅肝 B: 松露 C: 鱼籽酱 D: 牡蛎
8.
不属于法国菜的代表菜品有()。 选项: A、凯撒沙拉 B、鹅肝酱 C、米兰式猪排 D、普罗旺斯烩羊肉
9.
下列美食不属于法国菜的有( )选项: A:尼斯沙拉 B:肥鹅肝 C:美式火鸡 D:马赛鱼羹
10.
下列菜品中,属于法国菜的有( )。 选项: A: 法式煎鹅肝 B: 勃艮第红酒炖牛肉 C: 普罗旺斯鱼汤 D: 炸鱼薯条
11.
不属于法国菜的代表菜品有()。A.凯撒沙拉B.鹅肝酱C.米兰式猪排D.普罗旺斯烩羊肉
12.
下列菜品中,属于法国菜的有( )。A.法式煎鹅肝B.勃艮第红酒炖牛肉C.普罗旺斯鱼汤D.炸鱼薯条
13.
英国的国菜是什么 ?( )选项: A:炸鱼薯条 B:汉堡薯条 C:炸鸡薯条 D:牛排薯条
14.
下列菜肴中,属于西餐头盘的有( )。选项: A:鱼子酱; B:鹅肝酱; C:牛排; D: 海鲜汤; E:布丁
15.
下列菜肴中,属于西餐头盘的有( ) 选项: A:鱼子酱; B:鹅肝酱; C:沙拉; D:奶油鸡; E:牛排; F:面包
16.
为法国培育的专门生产肥肝品种( )选项: A:狮头鹅 B:朗德鹅 C:太湖鹅 D:四川白鹅
17.
下列不属于法式菜的有( )。 选项: A:罗宋汤 B:鹅肝酱 C:里昂土豆 D:巴黎煎鱼
18.
下列属于法国菜肴的是( )。 选项: A:⻥籽酱 B:⻩油鸡卷 C:鹅肝酱 D:通⼼粉
19.
()原产于法国,是世界著名的肥肝专用品种。A.狮头鹅B.四川白鹅C.豁眼鹅D.朗德鹅
20.
下列属于粤菜主要名菜的是()。选项: A:脆皮烤乳猪 B:猴脑汤 C:护国菜 D:潮州烧鹰鹅
21.
白松露具有特殊浓郁的香味,价格昂贵,是西餐烹饪的珍贵原料,是______国家的特色食材 。 选项: A、法国 B、意大利 C、西班牙 D、美国
22.
完整的西餐要由八道菜组成,其中最后一道是:选项: A:甜品 B:水果 C:热饮 D:牛排
23.
现代市场上常见的有鸭肝、鹅肝等,它们统一称为( )。 选项: A:脂肪肝 B:肥肝 C:鹅肝 D:鸭肝
24.
鹅肥肝产量最高的品种是()。A.太湖鹅B.狮头鹅C.朗德鹅D.雁鹅
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