搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
食用油脂品质的感官检验可从( )等诸方面进行观察鉴别
选项:
A:气味
B:滋味
C:颜色
D:透明度
E:水分和沉淀物
透明度
沉淀物
食用油
发布时间:
2024-05-23 10:13:05
首页
知道智慧树
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
(多选题)食用油脂品质的感官检验可从( )等诸方面进行观察鉴别 选项: A:气味 B:滋味 C:颜色 D:透明度 E:水分和沉淀物
2.
10. 5 .食用油脂品质的感官检验可从( )等诸方面进行观察鉴别A.气味B.滋味C.颜色D.透明度E.水分和沉淀物
3.
食用油脂的感官质量鉴别主要依据其色泽、 、 和四个指标。 选项: A、 透明度 B、 气味与滋味 C、 杂质 D、 粘稠度
4.
感官鉴别时, 一般依据以下哪些指标进行( ) 选项: A: 色泽 B: 外观 C: 气味 D: 滋味
5.
食用动物油脂的感官检验包括生脂肪和油脂的检验。( )选项: A:对 B:错
6.
食品的感官检验,就是通过人的( )检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。选项: A:视觉 B:味觉 C:触觉 D:嗅觉
7.
凝固型酸奶的质量评定可从理化、微生物和感官三个方面来进行:色泽、滋味及气味和( )。选项: A:组织状态; B:杂质; C:流畅性; D:营养成分
8.
糖果的感官检验,主要是对糖果的()、组织状态、气味和滋味四个指标的检验。 选项: A、色泽 B、完整性 C、软硬度 D、形状
9.
食用油脂的变质主要是食用油脂的沉淀物.()
10.
糖果的感官检验,主要是对糖果的()、组织状态、气味和滋味四个指标的检验。 选项: A、A色泽 B、B完整性 C、C软硬度 D、D形状
11.
各种动物生脂肪的感官检验可以从( )四个方面进行。选项: A:颜色 B:气味 C:组织状态 D:表面污染
12.
各种动物生脂肪的感官检验可以从( )四个方面进行。 选项: A、气味 B、颜色 C、组织状态 D、表面污染
13.
感官品评包括, 选项: A:色泽 B:组织状态 C:滋味 D:气味
14.
原料肉感官检验主要包括( )几个方面。选项: A:看颜色 B:闻气味 C:摸弹性 D:摸粘性
15.
产品指标中感官指标包括 选项: A、色泽 B、组织状态 C、滋味 D、气味
16.
测定油脂折光指数的作用是() 选项: A:用于鉴别油脂纯度 B:用于鉴别油脂品质 C:用于鉴别油脂的营养成分 D:用于鉴别油脂的腐败酸度
17.
评价一种食品的食用价值可从三个方面进行,分别是 、 和 等3个要素。选项: A:食品安全性; B:营养价值; C:外观属性; D:感官特性
18.
评价一种食品的食用价值可从三个方面进行,分别是 、 和 等3个要素。选项: A:食品安全性; B:营养价值; C:外观属性; D:感官特性
19.
面包糕点的感官检验主要从以下哪些指标进行()A.形态和色泽B.组织C.滋味D.杂质
20.
面包糕点的感官检验主要从以下哪些指标进行A.形态和色泽B.组织C.滋味D.杂质
21.
面包糕点的感官检验主要从以下哪些指标进行A.形态和色泽B.组织C.滋味D.杂质
22.
茶叶审评也称茶叶感官检验,主要是评定茶叶品质、等级及加工中出现的问题,主要包括( )。 选项: A:外形 B:滋味 C:汤色 D:香气
23.
关于药物的鉴别,下列说法错误的是选项: A:是药品质量检验工作的首项任务; B:在药品质量标准中包括性状观察和鉴别试验; C:是对未知物进行定性分析; D:鉴别试验包括一般鉴别试验和专属鉴别试验
24.
肉松成品感官评价主要指标包括:( )A.色泽B.气味C.形态D.杂质E.质地F.滋味
25.
凭人的感觉器官(眼、耳、鼻、舌、手等)对商品品质进行的直观评价或经验判断是()。 选项: A、感官检验 B、物理检验 C、化学检验 D、仪器检验
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
真空包
贴入
地动
总体水平
五德
匪夷所思
外场
诽谤
怎么可能
怪论
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服