搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
原料在炖制开始时,即可放咸味调味品调味。? 错误|正确
发布时间:
2024-07-04 15:15:35
首页
单元测试答案
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的阔算量和吸附量。选项: A:正确; B:错误
2.
下列调味品中,不属于咸味调味品的是( )。 选项: A:食盐 B:蚝油 C:豆豉 D:酱油
3.
下列调味品中属于咸味调味品的是( )。选项: A:番茄酱; B:蚝油; C:酱油 ; D:味精
4.
下列调味品中不属于咸味调味品的是()。(1分) 选项: A:酱油 B:酱 C:豆豉 D:番茄酱
5.
水产调味品是指以鱼、虾、蟹和贝类等水产品为原料,经相应工艺加工制成的调味品。 选项:A、正确 B、错误
6.
常见的咸味调味品主要包括( )。 选项: A、3类 B、2类
7.
下列关于调味料的说法不正确的是()。 选项: A、食盐属于咸味调料 B、食醋属于酸味调味品 C、蚝油属于咸味调料 D、酒属于调香料
8.
酒是生醉的主要调味品之一,通过酒和其它调味品的混合作用( )。 A: 赋予原料酒味 B: 使原料成“熟”
9.
醉的主要调味品是酒,通过酒和其它调味品的混合作用使原料成“熟”。
10.
咸味类调味品主要包括()以及以咸为主或带有咸味的各种酱类 选项: A:食盐 B:酱油 C:虾油 D:酱
11.
酒是生醉的主要调味品之一,通过酒和其它调味品的混合作用( )。 选项: A、赋予原料酒味 B、使原料成“熟”
12.
题目74醉的主要调味品是酒,通过酒和其它调味品的混合作用使原料成“熟”。
13.
咸味的调味品有很多种,咸味主要来源是()。 选项: A、A酱油 B、B食盐 C、C豆瓣酱 D、D豆豉
14.
发酵性咸味调味品有( )等几种。选项: A:食盐 B:食醋 C:酱油 D:豆豉 E:面酱
15.
下列关于调味料的说法不正确的是()。 选项: A、食盐属于咸味调料 B、食醋属于酸味调味品 C、蚝油属于成昧调料 D、酒属于调香料
16.
通常情况下,原料在蒸制过程中进行调味。? 错误|正确
17.
烹调中调味也称补充调味,就是在菜肴临出锅前加入相应的调味品。选项: A:正确; B:错误
18.
红爆是指在爆制菜肴调味过程中添加( )进行调味。 选项: A、有色调味品 B、面酱
19.
在烹调时添加酸味调味品可以调节菜肴的质感。( ) 选项:A、正确B、错误
20.
题目32红爆是指在爆制菜肴调味过程中添加( )进行调味。 A. 有色调味品B. 面酱
21.
制作原汤的原料主要有肉或骨头、蔬菜、调味品选项: A:对 B:错
22.
炖扁尖老鸭汤时,扁尖笋应提前泡制,使其咸味挥发。()
23.
菜肴如配有调味品应先上调味品,再用双手将菜肴端上。( )
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
拨款
盎司
复古主义
给量
罗马假日
无梁楼盖
壳子
行动指南
烟感
白绸
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服