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鲜乳变质过程中,在( )阶段乳的pH上升至碱性。
选项:
A:抑制期
B:乳杆菌期
C:胨化期
D:真菌期
杆菌
过程中
碱性
发布时间:
2024-04-09 19:06:58
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1.
牛乳在室温贮存时PH下降的阶段为 选项: A:抑制期 B:乳链球菌期 C:乳杆菌期 D:真菌期 E:胨化期
2.
在鲜乳变质过程中,大量凝块出现并析出大量乳清是()阶段。 选项: A、乳酸链球菌期 B、真菌期 C、胨化细菌期 D、乳酸杆菌期
3.
鲜乳常温下保存,其变质过程包括 选项: A:抑制期 B:乳链球菌期 C:乳酸杆菌期 D:真菌期 E:陈化期
4.
判断题]33.乳液自然变质时,其菌群交替现象可分为抑制期、乳链球菌期、乳杆菌期、真菌期 和胨化期。 选项: A:正确 B:错误
5.
鲜乳放置室温中微生物的变化过程依次为抑制期、( )、胨化菌期。选项: A:乳酸链球菌期、乳酸杆菌期、真菌期 B:乳酸杆菌期、乳酸链球菌期、真菌期 C:乳酸链球菌期、真菌期、乳酸杆菌期 D:乳酸杆菌期、真菌期、乳酸链球菌期
6.
牛乳变质过程中,在()绝大多数细菌生长受到抑制,甚至死亡。选项: A:抑菌期; B:乳酸链球菌期; C:乳杆菌期; D:真菌期
7.
乳液的自然腐败变质过程分为抑制期、乳链球菌期、乳杆菌期、细菌期、腐败期五个时期。 ( )选项: A:对 B:错
8.
鲜乳贮藏过程中微生物的变化包括:A.抑菌期,B.真菌期,C.乳酸链球菌期,D.胨化细菌期,E.乳酸杆菌期,正确顺序是 。选项: A:ABCDE; B:CABED; C:CDAEB; D:ACEBD
9.
鲜乳贮藏过程中微生物的变化包括:A.抑菌期,B.真菌期,C.乳酸链球菌期,D.胨化细菌期,E.乳酸杆菌期,正确顺序是 。 选项: A、ABCDE B、CABED C、CDAEB D、ACEBD
10.
鲜乳腐败变质过程中,出现的几个阶段是: 选项: A: 乳酸链球菌期 B: 抑制期 C: 病毒期 D: 真菌期
11.
全株玉米青贮一般在 刈割。(C) 选项: A:抽丝期~灌浆期 B:灌浆期~乳熟期 C:乳熟期~蜡熟期 D:蜡熟期~成熟期
12.
下列对于干乳期的理解不正确的是选项: A:在干乳期,动物原有的乳腺组织回缩退化; B:在干乳期,奶牛的腺组织能最大限度地重新形成; C:在干乳期,奶牛体内的脂肪储备可较好地得到补充; D:奶牛的干乳期为30~40d
13.
儿童的生理情况分为( )。选项: A:乳婴期和幼儿期 ; B:乳婴期和童年期; C:幼儿期和童年期 ; D:乳婴期幼儿期和童年期
14.
在鲜乳变质的过程中,一般最早出现的微生物类群是? 选项: A、乳链球菌 B、乳杆菌 C、产碱杆菌 D、假单胞菌
15.
青贮玉米收获的适宜时期是( )。 选项: A、完熟期 B、蜡熟期 C、乳熟期 D、抽穗期
16.
成年产奶牛包括几个泌乳阶段,简述泌乳高峰期奶牛的饲养管理。
17.
下列哪项选择计划可得到最大的泌乳期产奶量选择差( )选项: A:对泌乳期产奶重的顺序选择; B: 对生产年限的顺序选择; C:对泌乳期产奶重和乳脂率的独立淘汰; D:对泌乳期产奶重、乳脂率、乳蛋白含量和生产年限的合并选择指数
18.
乳尖牙萌出() 选项: A:新生儿期 B:婴儿期 C:幼儿期
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