鲜乳中由于含有一定数量的微生物,故贮藏过程中由于微生物在乳中的活动,会逐渐使乳变质,其变化过程分5个阶段:抑制期、乳酸链球菌期、______ 、真菌期、胨化细菌期。 过程中 微生物 链球菌 发布时间:2024-04-09 19:06:58