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鲜乳中由于含有一定数量的微生物,故贮藏过程中由于微生物在乳中的活动,会逐渐使乳变质,其变化过程分5个阶段:抑制期、乳酸链球菌期、______ 、真菌期、胨化细菌期。

发布时间:2024-04-09 19:06:58
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