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在炖煮猪骨汤时加入黄酒的目的是什么?()
选项:
A:使蛋白质析出 ;
B:减少炖煮时间;
C:去腥增香 ;
D:增强补血作用
是什么
蛋白质
炖煮
发布时间:
2024-04-08 12:47:15
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炖煮小排时,火的大小应该控制在
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蔬菜较好的烹饪方式是( ) 选项:A:红烧 B:油炸 C:清蒸 D:炖煮
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当向蛋白质溶液中加入的盐溶液达到一定浓度时,使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出的作用称为( )。选项: A:水解; B:变性; C:两性电离; D:盐析
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当向蛋白质溶液中加入的盐溶液达到一定浓度时,使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出的作用称为( )选项: A:水解 B:变性 C:盐析 D:两性电离
21.
当向蛋白质溶液中加入的盐溶液达到一定浓度时,使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出的作用称为( )。 选项: A、水解 B、变性 C、盐析 D、两性电离
22.
关节软骨的作用是A、使骨长长B、使骨长粗C、使骨再生D、减少运动时的摩擦
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