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嘉华原味蛋挞是()蛋挞
选项:
A:葡式
B:脆皮
C:酥皮
D:美式
脆皮
原味
嘉华
发布时间:
2024-05-22 15:40:21
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相关试题
1.
如果使用购买的速冻蛋挞皮或之前做好的蛋挞皮来做蛋挞,需完全解冻,否则蛋挞容易受热不均匀,影响美观
2.
下列哪一种清酥类点心是法国的代表性点心? 选项: A: 丹麦酥皮点心 B: 法式可颂 C: 葡式蛋挞 D: 意大利的闪电泡芙
3.
如果使用购买的速冻蛋挞皮或之前做好的蛋挞皮来做蛋挞,需完全解冻,否则蛋挞容易受热不均匀,影响美观。选项: A:对 B:错
4.
下列哪一项是发酵膨松类的代表食品( )选项: A:海绵蛋糕 B:葡式蛋挞 C:法棍面包 D:菊花酥
5.
蛋挞挞皮的特点是多层、酥脆。选项: A:正确; B:错误
6.
蛋挞挞皮一定是咸的。 选项: A、正确 B、错误
7.
制作蛋挞挞皮的面粉用低筋粉
8.
蛋挞是把由砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆倒入做出盆状的饼皮中,入炉烘烤,烤出的蛋挞外层为松脆的挞皮,内层则为凝固的金黄色香甜蛋浆。选项: A:对 B:错
9.
单选题拿酥蛋挞的挞水材料不包括( )。 选项: A:糖粉 B:黄油 C:蛋清 D:蛋黄
10.
单选题与混酥蛋挞相比,清酥蛋挞的制作方法( )。 选项: A:更为简单 B:更为复杂 C:基本一样 D:只有原料的不同
11.
制作蛋挞皮使用的是低筋面粉和 。
12.
香港泰昌饼家的蛋挞,深受最后一任总督彭定康先生的喜爱,因此得名“肥彭蛋挞”,据说它有( )层。
13.
香港泰昌饼家的蛋挞,深受最后一任总督彭定康先生的喜爱,因此得名“肥彭蛋挞”,据说它有( )层。选项: A:64 B:128 C:32 D:16
14.
每次烤制蛋挞时需要搅拌挞水()次 选项:A、10B、15C、10-15D、15-20
15.
下列属于冷冻甜食的点心是( )。 选项: A:奶油泡芙 B:吐司 C:蛋挞
16.
蛋挞烘烤时间设置()分钟;调转烤盘再烘烤上色()分钟
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