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西餐中主菜注重调味汁,配羊排的除了薄荷汁外,还有()。
选项:
A:苹果汁
B:培西汁
C:胡椒汁
D:薄荷咖喱
薄荷
苹果汁
调味汁
发布时间:
2024-05-14 14:53:56
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1.
西餐中主菜注重调味汁,配羊排的除了薄荷汁外,还有()。A、苹果汁B、培西汁C、胡椒汁D、薄荷咖喱
2.
西餐中主菜注重调味汁,配羊排的除了薄荷汁外,还有 ( )A、苹果汁B、培西汁C、胡椒汁D、薄荷咖喱
3.
西餐中主菜注重调味汁,配羊排的除了薄荷汁外,还有 ( )。选项: A:苹果汁 B:培西汁 C:胡椒汁 D:薄荷咖喱
4.
[单选] 西餐中主菜注重调味汁,配羊排的除了薄荷汁外,还有()。A . 苹果汁B . 培西汁C . 胡椒汁D . 薄荷咖喱
5.
西餐中配鱼类的除了荷兰汁外还有()。 选项: A、蘑菇汁 B、苹果汁 C、奶酪汁 D、胡椒汁
6.
主菜是西餐正餐中最重要的一部分,如果客人点了一份羊排,配( )最好。 选项: A: 苹果汁 B: 番茄汁 C: 荷兰汁 D: 薄荷汁
7.
主菜是西餐正餐中最重要的一部分,如果客人点了一份羊排,配( )最好。(1.6) 选项:A、苹果汁B、番茄汁C、荷兰汁D、薄荷汁
8.
尼斯沙拉的调味汁是()。 选项: A、千岛汁 B、番茄汁 C、蜡油汁 D、鞑靼汁
9.
尼斯沙拉的调味汁是()。 选项: A、干岛汁 B、番茄汁 C、醋油汁 D、鞑靼汁
10.
牛排常用的调味汁有浓烧汁、()、()、白尼斯汁等
11.
A、桔子汁B、苹果汁C、番茄汁D、西瓜汁
12.
最基本的沙拉调味汁有油醋汁、蛋黄酱和() 选项: A、糖醋汁 B、乳化油醋汁 C、番茄汁 D、芝士汁
13.
香煎小牛排菜肴选用的酱汁是___。选项: A:黑胡椒汁; B:红酒汁; C:蘑菇汁; D:魔鬼汁
14.
(单选题)菲律宾人最喜欢吃的是( )煮饭。 选项: A:咖喱汁 B:香蕉汁 C:玉米汁 D:椰子汁
15.
新模式中蘸料增加了哪种蘸料? 选项: A:灵魂麻将汁 B:黑胡椒汁 C:味增汁 D:干料
16.
小儿推拿在手法操作时,常用的一些介质有( )选项: A:爽身粉 B:葱汁 C:蛋汁 D:凉水 E:薄荷水
17.
熘与烹的区别在于调味汁上,烹是使用清汁不带芡,而熘是用混合芡汁()选项: A:正确; B:错误
18.
超高温瞬时杀菌法适用于()。选项: A:蓝莓汁; B:苹果汁; C:黄瓜汁; D:橙汁
19.
小儿推拿在手法操作时,常用一些介质,如爽身粉,葱汁,姜汁,蛋汁,凉水,薄荷水等,滑石粉等。()
20.
小儿推拿在手法操作时,常用一些介质,如爽身粉,葱汁,姜汁,蛋汁,凉水,薄荷水等,滑石粉等() 选项:A、是 B、否
21.
16.软熘工艺制作菜肴的步骤为( )。 选项: A:切配煮或蒸选料熘汁装盘 B:选料煮或蒸切配熘汁装盘 C:切配选料煮或蒸熘汁装盘 D:选料切配煮或蒸熘汁装盘
22.
基础热汤汁() 选项:A、烧汁B、鸡味奶油白汁C、芥末汁
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