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中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?()
A:高温杀菌
B:低温冷藏
C:栅栏技术
D:巴氏杀菌
哪项
技术
杀菌
发布时间:
2024-05-06 14:54:28
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1.
中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?A.高温杀菌B.低温冷藏C.栅栏技术D.巴氏杀菌
2.
中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?()A.高温杀菌B.低温冷藏C.栅栏技术D.巴氏杀菌
3.
中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?() 选项:A.高温杀菌B.低温冷藏C.栅栏技术D.巴氏杀菌
4.
5、中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术? A.高温杀菌 B.低温冷藏 C.栅栏技术 D.巴氏杀菌
5.
中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?选项: A:高温杀菌 B:低温冷藏 C:栅栏技术 D:巴氏杀菌
6.
中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?() 选项: A、高温杀菌 B、低温冷藏 C、栅栏技术 D、巴氏杀菌
7.
中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?选项: A:高温杀菌 B:巴氏杀菌 C:低温冷藏 D:栅栏技术
8.
5、问题:中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术? 选项:A:高温杀菌|B:低温冷藏|C:栅栏技术|D:巴氏杀菌
9.
【单选题】中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术( )。 选项:A、高温杀菌B、低温冷藏C、栅栏技术D、巴氏杀菌
10.
中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?
11.
中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?()
12.
肉罐头食品适用于( )。 选项: A:超高温瞬时杀菌 B:低温巴氏消毒 C:高温瞬间巴氏消毒 D:常压杀菌
13.
巴氏杀菌不适用于高酸性食品杀菌。()
14.
巴氏杀菌奶必须放在冰箱里冷藏。 选项: A:正确 B:错误
15.
液态乳杀菌工艺有()选项: A:巴氏杀菌 B:超巴氏杀菌 C:灭菌
16.
15.采用72~75℃、15 s杀菌,或采用75~85℃、15~20 s的杀菌方式称为____选项: A:A.低温杀菌(LTLT); B:B.高温短时间(HTST); C:C.超高温杀菌(UHT); D:D.干热灭菌
17.
以下哪个条件不利于延长鱼的保质期()A.冷藏B.冷冻C.常温贮藏D.高温杀菌
18.
以下哪个条件不利于延长鱼的保质期?()A.冷冻B.常温贮藏C.冷藏D.高温杀菌
19.
下列食品杀菌技术,不是冷杀菌技术的是: 选项: A、超高压杀菌技术 B、脉冲电场杀菌技术 C、微波杀菌技术 D、辐照技术
20.
下列工艺中,原料乳预处理工艺合理的是( )。选项: A:脱气→过滤→均质→巴氏杀菌→离心净乳 B:过滤→脱气→均质→巴氏杀菌→离心净乳 C:过滤→脱气→离心净乳→均质→巴氏杀菌 D:过滤→脱气→离心净乳→巴氏杀菌→均质
21.
乳饮料、果汁采用的杀菌技术一般是() 选项: A、臭氧 B、瞬时高温 C、辐射杀菌 D、紫外线杀菌
22.
罐头食品常用杀菌方法 选项:A、常压沸水杀菌 B、高压蒸汽杀菌 C、高压水杀菌 D、超高压杀菌 E、巴氏杀菌
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