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中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?
A:高温杀菌
B:低温冷藏
C:栅栏技术
D:巴氏杀菌
哪项
技术
杀菌
发布时间:
2024-05-06 14:54:28
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1.
中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?()A.高温杀菌B.低温冷藏C.栅栏技术D.巴氏杀菌
2.
5、中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术? A.高温杀菌 B.低温冷藏 C.栅栏技术 D.巴氏杀菌
3.
中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?选项: A:高温杀菌 B:低温冷藏 C:栅栏技术 D:巴氏杀菌
4.
5、问题:中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术? 选项:A:高温杀菌|B:低温冷藏|C:栅栏技术|D:巴氏杀菌
5.
中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?
6.
中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术?()
7.
乳品生产中常用的杀菌方法有( )。A.高温短时;B.低温长时;C.巴氏杀菌;D.超高温瞬时
8.
生产的乳制品应当经过(巴氏杀菌)、(高温杀菌)、()或者其他有效方式杀菌。A.酸碱B.紫外C.超高温杀菌
9.
下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法()。A.超高温杀菌B.巴氏消毒法C.煮沸法D.辐照杀菌E.微 选项:A:下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法()。 B:A.超高温杀菌 C:B.巴氏消毒法 D:C.煮沸法 E:D.辐照杀菌 F:E.微波加热杀菌
10.
市场上哪种牛奶可以常温保存?( )A、利乐装超高温灭菌乳B、屋型装巴氏杀菌乳C、塑料袋装巴氏杀菌乳D、玻璃瓶装巴氏杀菌乳
11.
液态乳杀菌工艺有()选项: A:巴氏杀菌 B:超巴氏杀菌 C:灭菌
12.
以下哪个条件不利于延长鱼的保质期?()A.冷冻B.常温贮藏C.冷藏D.高温杀菌
13.
以下哪个条件不利于延长鱼的保质期?()A.冷藏B.冷冻C.常温贮藏D.高温杀菌
14.
巴氏杀菌可用于下列那些食品的灭菌A.牛奶B.啤酒C.果汁D.饼干
15.
什么是巴氏杀菌?
16.
下列工艺中,原料乳预处理工艺合理的是( )。选项: A:脱气→过滤→均质→巴氏杀菌→离心净乳 B:过滤→脱气→均质→巴氏杀菌→离心净乳 C:过滤→脱气→离心净乳→均质→巴氏杀菌 D:过滤→脱气→离心净乳→巴氏杀菌→均质
17.
巴氏牛奶储存的最佳条件是()。 <1.0分> 选项:A.冷藏B.冷冻C.常温D.高温
18.
乳饮料、果汁采用的杀菌技术一般是() 选项: A、臭氧 B、瞬时高温 C、辐射杀菌 D、紫外线杀菌
19.
罐头食品常用杀菌方法 选项:A、常压沸水杀菌 B、高压蒸汽杀菌 C、高压水杀菌 D、超高压杀菌 E、巴氏杀菌
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