搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
炝拌技法的原料一般要求料形( )。
选项:
A:较小
B:较大
技法
较小
发布时间:
2024-07-04 15:45:40
首页
网课答案
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
炝拌技法的料形相对( ),主要是为了便于入味成熟。 选项: A、较大 B、较小
2.
题目55炝拌技法的料形相对( ),主要是为了便于入味成熟。 A. 较大B. 较小
3.
炝制法就是将加工处理的原料,用调味料炝拌成菜的技法。 选项:A、正确B、错误
4.
( )炝制法就是将经加工处理的原料,用调味料炝拌成菜的技法。 选项: A:正确 B:错误
5.
炝制法就是将经加工处理的原料,用调味料炝拌成菜的技法。() 选项:A、对 B、错
6.
炝拌的成熟技法属于( )。 选项: A、加热成熟技法 B、非加热成熟技法
7.
题目18炝拌的成熟技法属于( )。 A. 加热成熟技法B. 非加热成熟技法
8.
下列适宜制作椒香腰片的技法是().A炝B拌C腌D泡
9.
适用于有特殊气味的生食原料的制法是选项: A:炝法 B:生拌 C:熟拌 D:盐腌 E:糖腌
10.
直刀剞刀法一般运用于料形较厚的的原料。
11.
碾压混凝土的干湿度一般用VC值来表示,VC值大表示()。选项: A:拌合料湿,不易压实; B:拌合料湿,易压实; C:拌合料干,不易压实; D:拌合料干,易压实
12.
栽培种工艺流程是原料的选择、原料的预处理、拌料、装袋、灭菌、接种、菌袋培养。( )选项: A:错 B:对
13.
生炝是将原料经过预加热成熟后再加入调味料入味成菜的一种方法。 选项: A:正确 B:错误
14.
猪饲料调制中, 一般湿拌料的料水比为( ) 选项: A:正确 B:错误
15.
4、碾压混凝土的干湿度一般用VC值来表示,VC值大表示()。【单选题】A、拌合料湿,不易压实B、拌合料湿,易压实C、拌合料干,不易压实D、拌合料干,易压实
16.
5、碾压混凝土的干湿度一般用VC值来表示,VC值大表示()。【单选题】A、拌合料湿,不易压实B、拌合料湿,易压实C、拌合料干,不易压实D、拌合料干,易压实
17.
挂糊的主料选择范围较广,除()以外,还可选择蔬菜、水果等原料。在料形上除可选择切割成小形的原料以外,也可选用形体较大或整只的动物原料。 选项: A、家禽家畜 B、花色形状原料 C、动物性肌肉原料 D、脆性原料
18.
挂糊的主料选择范围较广,除( )以外,还可选择蔬菜、水果等原料。在料形上除可选择切割成小形的原料以外,也可选用形体较大或整只的动物原料。选项: A:家禽家畜 ; B:花色形状原料; C:动物性肌肉原料 ; D:脆性原料
19.
一般饲喂蛋鸡的全价饲料采用()A.稀料B.拌湿料C.粉料D.颗粒料
20.
下列适合于长时间加热技法的料形是( )。 选项: A、丝 B、块
21.
根据仔猪的采食习性和消化特点,哺乳仔猪补料一般不采用 。选项: A:粉料; B:颗粒料; C:湿拌料; D:粥料
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
夹钳
死后
欧洲共同体
反推
简约
预科班
正对着
皮肤感染
地安门
用水量标准
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服