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栽培种工艺流程是原料的选择、原料的预处理、拌料、装袋、灭菌、接种、菌袋培养。( )
选项:
A:错
B:对
预处理
工艺流程
原料
发布时间:
2024-05-23 10:11:17
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1.
栽培种工艺流程是原料的选择、原料的预处理、拌料、装袋、灭菌、接种、菌袋培养。( )选项: A:对 B:错
2.
拌好的栽培料要求在4小时以内装好袋灭菌,否则就有可能“涨筒”,导致酸变。选项: A:对 B:错
3.
拌好的栽培料要求在4小时以内装好袋灭菌,否则就有可能“涨筒”,导致酸变。 选项:A、对 B、错
4.
拌好的栽培料要求在4小时以内装好袋灭菌,否则就有可能“涨筒”,导致酸变。A.对B.错
5.
秀珍菇栽培流程有()。选项: A:制备培养料; B:装袋 ; C:灭菌 接种; D:菌丝培养 出菇
6.
拌好的栽培料要求在4小时以内装好袋灭菌,否则就有可能“涨筒”,导致酸变。
7.
栽培料袋灭菌后,冷却至( )ºC以下时,可以进行接种。选项: A:45 B:40 C:35 D:30
8.
拌好的栽培料要求在4小时以内装好袋灭菌,否则就有可能“涨筒”,导致酸变。
9.
栽培料袋灭菌后,冷却至( )oC以下时,可以进行接种。A.45B.40C.35D.30
10.
栽培料若采用常压锅灭菌则应选用聚乙烯塑料袋。( )选项: A:对 B:错
11.
栽培料若采用常压锅灭菌则应选用聚乙烯塑料袋。( )选项: A:错 B:对
12.
食、药用菌栽培过程中,栽培料发酵的目的是( )。 选项: A: 改变原料的理化性质 B: 消毒杀虫,降解物质,增加氮源,诱导 C: 使原料的利用率增加 D: 杀菌
13.
炝制法就是将经加工处理的原料,用调味料炝拌成菜的技法。() 选项:A、对 B、错
14.
黑木耳是一种木腐菌,因此,最好采用木质原料进行栽培。选项: A:正确; B:错误
15.
采用生料栽培的食用菌,都可以采用发酵料栽培。选项: A:错 B:对
16.
加工滚料块的原料多为植物原料,如黄瓜、胜瓜、土豆、茄子、茭白、莴笋等圆形或者球形的原料。( )选项: A:对 B:错
17.
选择原料预处理方法需要遵循的原则有?
18.
木屑是食用菌栽培的常用原料,能够给食用菌生长提供碳源。 选项: A:正确 B:错误
19.
麸皮是食用菌栽培的常用原料,能够给食用菌生长提供氮源。 选项: A:正确 B:错误
20.
食用菌原种接种时菌种块宜接种于培养基的中央,而不需要接种于培养表面或菌袋周围
21.
发酵过程泡沫产生的原因() 选项: A: 通气搅拌的强烈程度 B: 培养基配比与原料组成 C: 菌种、种子质量和接种量 D: 灭菌质量
22.
炝制法就是将加工处理的原料,用调味料炝拌成菜的技法。 选项:A、正确B、错误
23.
>挂糊的主料选择范围较广,除动物性肌肉原料以外,还可选择蔬菜、水果等原料。在料形上除可选择( )A、脆性原料B、花色形状原料C、形体较大或整只的植物原料D、切割成小形的原料
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