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制作海绵蛋糕,将打好的蛋糕浆倒入烤盘,大约( )厚。
选项:
A:2厘米
B:4厘米
C:5厘米
D:6厘米
蛋糕
厘米
烤盘
发布时间:
2024-04-11 08:54:02
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相关试题
1.
制作海绵蛋糕,将打好的蛋糕糊倒入烤盘,大约厚。 选项: A:2厘米 B:4厘米 C:5厘米 D:6厘米
2.
清蛋糕,又称()、乳沫蛋糕。A.海绵蛋糕B.天使蛋糕C.普通蛋糕D.奶油蛋糕 选项:A、清蛋糕,又称()、乳沫蛋糕。 A.海绵蛋糕B.天使蛋糕C.普通蛋糕D.奶油蛋糕
3.
()又称海绵蛋糕。A、奶油蛋糕B、清蛋糕C、天使蛋糕D、戚风蛋糕
4.
全蛋海绵蛋糕,蛋糊如何制作。
5.
哪种乳酪蛋糕奶酪用量更大( )选项: A:重乳酪蛋糕 B:轻乳酪蛋糕 C:海绵蛋糕 D:天使蛋糕
6.
奶酪蛋糕分为( )。选项: A:重奶酪蛋糕 B:轻奶酪蛋糕 C:冻奶酪蛋糕 D:海绵奶酪蛋糕
7.
22.蛋糕类包括( )、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。(1.0) 选项: A、戚风蛋糕 B、清蛋糕 C、海绵蛋糕 D、乳酪蛋糕
8.
戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕的区别。
9.
【单选题】蛋糕类包括( )、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。 A. 戚风蛋糕 B. 清蛋糕 C. 海绵蛋糕 D. 乳酪蛋糕
10.
【单选题】蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、()和风味蛋糕。 A. 巧克力蛋糕 B. 海绵蛋糕 C. 艺术蛋糕 D. 黑森林蛋糕
11.
【单选题】蛋糕类包括( )、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕 A. 海绵蛋糕 B. 清蛋糕 C. 乳酪蛋糕 D. 戚风蛋糕
12.
( )不宜用来制作海绵蛋糕。 选项: A:鲜鸡蛋 B:冰蛋 C:鸭蛋 D:蛋粉
13.
制作卷筒蛋糕,蛋糕片应厚约()。 选项: A、5Cm B、1Cm C、3Cm D、4Cm
14.
制作海绵蛋糕时,可以慢速短时间的加入少量植物油和软化的黄油,这样可以改善海绵蛋糕的质地,使其更有光泽。( )选项: A:对 B:错
15.
以平烤盘盛装之戚风蛋糕经烤焙后应立即取出冷却,以免产品收缩。选项: A:正确; B:错误
16.
最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是( )。选项: A:买糊类蛋糕; B:乳沫类蛋糕; C:戚风类蛋糕; D:磅蛋糕
17.
制作卷筒蛋糕,蛋糕片应厚约( )。 选项: A: 5厘米 B: 1厘米 C: 3厘米 D: 4厘米
18.
面糊类蛋糕,主要通过油脂在搅拌过程当中结合拌入的空气来使蛋糕膨发的,下列哪些采用了面糊类蛋糕的做法( ) 选项:A、戚风蛋糕 B、海绵蛋糕 C、磅蛋糕 D、曲奇
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