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奶酪蛋糕分为( )。
选项:
A:重奶酪蛋糕
B:轻奶酪蛋糕
C:冻奶酪蛋糕
D:海绵奶酪蛋糕
蛋糕
海绵
奶酪
发布时间:
2024-04-05 14:41:55
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1.
哪种乳酪蛋糕奶酪用量更大( )选项: A:重乳酪蛋糕 B:轻乳酪蛋糕 C:海绵蛋糕 D:天使蛋糕
2.
制作乳酪蛋糕是通常选用( )奶酪。 选项: A、马苏里拉奶酪 B、奶油奶酪 C、干奶酪 D、蓝纹奶酪
3.
下列甜品中,属于中式甜品的是( )。选项: A:蛋糕 B:奶酪 C:月饼 D:布丁
4.
下列甜品中,属于中式甜品的是( )。选项: A:蛋糕 B:布丁 C:奶酪 D:月饼
5.
下列甜品中,属于中式甜品的是( )。A.奶酪B.月饼C.蛋糕D.布丁
6.
奶蛋素食主义者会拒食奶酪、蛋糕这些由工厂生产的带动物成分的食品选项: A:错 B:对
7.
奶蛋素食主义者会拒食奶酪、蛋糕这些由工厂生产的带动物成分的食品选项: A:对 B:错
8.
奶蛋素食主义者会拒食奶酪、蛋糕这些由工厂生产的带动物成分的食品A.正确B.错误
9.
奶蛋素食主义者会拒食奶酪、蛋糕这些由工厂生产的带动物成分的食品A.错B.对
10.
蛋糕分为海绵蛋糕,戚风蛋糕,冷冻蛋糕和常温蛋糕() 选项:A、是 B、否
11.
清蛋糕,又称()、乳沫蛋糕。A.海绵蛋糕B.天使蛋糕C.普通蛋糕D.奶油蛋糕 选项:A、清蛋糕,又称()、乳沫蛋糕。 A.海绵蛋糕B.天使蛋糕C.普通蛋糕D.奶油蛋糕
12.
蛋糕的分类可分为面糊、海绵、戚风等三大类。清蛋糕,又称( )、乳沫蛋糕。 选项: A、重油蛋糕 B、戚风蛋糕 C、海绵蛋糕 D、天使蛋糕
13.
常见奶酪服务方式包括( )选项: A:餐盘奶酪服务、自助奶酪服务; B:点单奶酪服务、自助奶酪服务; C:自助服务、家庭式服务 ; D:餐盘奶酪服务、点单奶酪服务
14.
常用于披萨制作的奶酪是() 选项: A、马苏里拉奶酪 B、切达奶酪 C、奶油奶酪 D、瑞士奶酪
15.
重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕()
16.
蛋糕根据用料和加工工艺分为()、油蛋糕两大类。 选项: A.清蛋糕 B.海绵蛋糕 C.杏仁蛋糕 D.水果蛋糕
17.
提拉米苏使用的奶酪是___。选项: A:奶油奶酪; B:马苏里拉奶酪; C:车达奶酪; D:马斯卡彭奶酪
18.
重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕() 选项:A、是 B、否
19.
( A )重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕。 选项:A、正确B、错误
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