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下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?()
选项:
A:水分活度
B:苯甲酸钠
C:柠檬酸含量
D:以上都不是
苯甲酸
食品安全
柠檬酸
发布时间:
2024-05-06 09:58:09
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1.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?() A: 水分活度 B: 苯甲酸钠 C: 柠檬酸含量 D: 以上都不是
2.
( )下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?A、水分活度B、苯甲酸钠C、柠檬酸含量D、以上都不是
3.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?选项: A:水分活度 B:苯甲酸钠 C:柠檬酸含量 D:以上都不是
4.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?选项: A:水分活度 B:苯甲酸钠 C:柠檬酸含量 D:都不是
5.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?()A.水分活度B.苯甲酸钠C.柠檬酸含量D.以上都不是
6.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?() 选项: A、水分活度 B、苯甲酸钠 C、蛋白含量 D、柠檬酸含量
7.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害A、苯甲酸钠B、蛋白质含量C、柠檬酸含量D、水分活度
8.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?() 选项: A、水分活度 B、苯甲酸钠 C、柠檬酸含量 D、蛋白质含量
9.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?A.水分活度B.苯甲酸钠C.柠檬酸含量D.蛋白质含量
10.
下列哪项在水产品配方中,不涉及食品安全危害()A.水分活度B.苯甲酸钠C.柠檬酸含量D.以上都不涉及
11.
水分活度高的食品则水分含量大,同样水分含量大的食品水分活度也高。() 选项:A:是 B:否
12.
下列关于水分含量和水分活度说法不正确的是()。 选项: A、水分含量和水分活度是两种不同的概念 B、水分活度表示食品中水分存在的状态 C、水分活度的大小对食品的色、香、味、质构以及食品的稳定性都有着重要的影响 D、同一种食品,水分含量越高,水分活度一定越高
13.
下列关于水分含量和水分活度说法不正确的是()。 选项: A、水分含量和水分活度是两种不同的概念 B、水分活度表示食品中水分存在的状态 C、水分活度的大小对食品的色、香、味、质构以及食品的稳定性都有着重要的影响 D、同一种食品,水分含量越高,水分活度一定越高
14.
水分活度高的食品则水分含量大,同样水分含量大的食品水分活度也高。() 选项:A:对 B:错
15.
关于水分活度描述不正确的是 选项: A:食品的水分活度值总在0~1之间; B:食品的水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质; C:食品的水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度; D:食品的水分活度可以代替水分含量来评价水分对食品品质的影响
16.
同种食品一般水分含量越高其水分活度值Aw越大,但不同种食品即使水分含量相同往往水分活度值Aw也不同。
17.
关于水分活度的说法错误的是( )。A.食品的水分活度值总在0~1之间。B.水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性,安全性等性质。C.食品中结合水的含量越高,食品的水分活度就越高。D.水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度。
18.
关于水分活度的描述错误的是( )。A.水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度B.水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质C.食品的水分活度值总在0~1之间D.食品中结合水的含量越高,食品的水分活度就越高
19.
食品的水分含量越高水分活度也就越高
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