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( )下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?
A:水分活度
B:苯甲酸钠
C:柠檬酸含量
D:以上都不是
苯甲酸
食品安全
柠檬酸
发布时间:
2024-05-06 09:58:09
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1.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?() A: 水分活度 B: 苯甲酸钠 C: 柠檬酸含量 D: 以上都不是
2.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?选项: A:水分活度 B:苯甲酸钠 C:柠檬酸含量 D:以上都不是
3.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害? 选项: A、 水分活度 B、 苯甲酸钠 C、 柠檬酸含量 D、 都不是
4.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?()A.水分活度B.苯甲酸钠C.柠檬酸含量D.以上都不是
5.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?( ) 选项:A、 水分活度B、 苯甲酸钠C、 蛋白含量D、 柠檬酸含量
6.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?A.水分活度B.苯甲酸钠C.柠檬酸含量D.都不是
7.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害A、苯甲酸钠B、蛋白质含量C、柠檬酸含量D、水分活度
8.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?()A.水分活度B.苯甲酸钠C.蛋白含量D.柠檬酸含量
9.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?A.水分活度B.苯甲酸钠C.柠檬酸含量D.蛋白质含量
10.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害? A.水分活度B.苯甲酸钠 C.柠檬酸含量D.蛋白质含量
11.
下列哪项在水产品配方中,不涉及食品安全危害()A.水分活度B.苯甲酸钠C.柠檬酸含量D.以上都不涉及
12.
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?
13.
水分活度与食品含水量的关系是( )。选项: A:食品的含水量越高,食品的水分活度就越大,但二者之间并不存在正比关系。 B:水分含量越大,水分活度就越大。 C:水分含量决定水分活度。 D:水分活度比水分含量更准确。
14.
下列关于水分含量和水分活度说法不正确的是()。 选项: A、水分含量和水分活度是两种不同的概念 B、水分活度表示食品中水分存在的状态 C、水分活度的大小对食品的色、香、味、质构以及食品的稳定性都有着重要的影响 D、同一种食品,水分含量越高,水分活度一定越高
15.
水分活度高的食品则水分含量大,同样水分含量大的食品水分活度也高。 ?xml:namespace>
16.
水分活度高的食品则水分含量大,同样水分含量大的食品水分活度也高。() 选项:A:是 B:否
17.
水分含量和水分活度虽然是两个不同的概念,而在同种食品中,一般水分含量越高,其水分活度值越大,但不同种食品即使水分含量相同,水分活度值也不同。 A.正确B.错误
18.
下列关于水分活度的说法,正确的是( )。选项: A:水分活度是指食品的水蒸气分压和在同一温度下纯水的蒸汽压之比。; B:水分含量相同的两类不同的食品,水分活度也一定相同。; C:水分活度反映了食品中水分存在的形式。; D:水分活度反映了食品中水分被微生物利用的程度。; E:水分活度相同的两类不同的食品,水分含量也一定相同。
19.
下列关于水分活度的说法,正确的是( )。选项: A:水分活度是指食品的水蒸气分压和在同一温度下纯水的蒸汽压之比。; B:水分含量相同的两类不同的食品,水分活度也一定相同。; C:水分活度反映了食品中水分存在的形式。; D:水分活度反映了食品中水分被微生物利用的程度。; E:水分活度相同的两类不同的食品,水分含量也一定相同。
20.
关于水分活度的描述错误的是()。 选项: A: 水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度 B: 水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全 C: 食品的水分活度值总在0~1之间 D: 食品中结合水的含量越高,食品的水分活度就越高
21.
关于水分活度描述不正确的是 选项: A:食品的水分活度值总在0~1之间; B:食品的水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质; C:食品的水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度; D:食品的水分活度可以代替水分含量来评价水分对食品品质的影响
22.
同种食品一般水分含量越高其水分活度值Aw越大,但不同种食品即使水分含量相同往往水分活度值Aw也不同。
23.
关于水分活度的说法错误的是( )。A.食品的水分活度值总在0~1之间。B.水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性,安全性等性质。C.食品中结合水的含量越高,食品的水分活度就越高。D.水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度。
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