搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
白烧是因汤汁色泽().浓稠而得名
色泽
得名
汤汁
发布时间:
2024-04-24 14:35:44
首页
期末题库
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
咸鲜味煨菜的汤汁要求是( )。 选项: A、宽浓而不稠 B、汁宽而清澈 C、汁紧而浓白 D、汁紧而清澈
2.
用烧的方法制作菜肴,其突出的特点是( )。 选项: A、形状整齐 B、外焦里嫩 C、汤汁浓稠 D、色泽洁白
3.
烧的制品特点是( )。选项: A:味型多样、质感软嫩 B:色泽黄亮、软嫩香鲜 C:洁白似霜、松脆香甜 D:汤汁浓稠、口味醇厚
4.
牛排常用的调味汁有浓烧汁、()、()、白尼斯汁等
5.
煨制菜肴的汤汁宽而浓白。 选项: A:正确 B:错误
6.
对勾芡的描述正确的是( )。 选项: A、勾芡只影响菜肴口味而不影响菜肴色泽 B、勾芡是烹调工艺的延续和补充 C、勾芡主要用于爆炒菜肴 D、勾芡是借助蛋白质的变性作用使汤汁浓稠
7.
烹饪中的“勾芡”是指在菜肴接近成熟时,加入________和水混合的液体,使菜肴汤汁变得浓稠。
8.
西湖白堤是因纪念( )而得名
9.
基础热汤汁() 选项:A、烧汁B、鸡味奶油白汁C、芥末汁
10.
下列关于痰、涕描述错误的是:? 痰白而清稀,涕多而清稀,属于寒证痰白而黏,涕多而稠,属于寒证痰绿而黏,涕白而稠,属于热证痰黄稠浊,涕黄而浓者,属于热证
11.
下列关于痰、涕描述错误的是:? 痰绿而黏,涕白而稠,属于热证痰白而清稀,涕多而清稀,属于寒证痰黄稠浊,涕黄而浓者,属于热证痰白而黏,涕多而稠,属于寒证
12.
下列关于痰、涕描述错误的是:? 痰绿而黏,涕白而稠,属于热证痰白而清稀,涕多而清稀,属于寒证痰黄稠浊,涕黄而浓者,属于热证痰白而黏,涕多而稠,属于寒证
13.
下列关于痰、涕描述错误的是:? 痰绿而黏,涕白而稠,属于热证痰白而清稀,涕多而清稀,属于寒证痰白而黏,涕多而稠,属于寒证痰黄稠浊,涕黄而浓者,属于热证
14.
下列关于痰、涕描述错误的是()。 选项: A、痰白而黏,涕多而稠,属于寒证 B、痰黄稠浊,涕黄而浓者,属于热证 C、痰白而清稀,涕多而清稀,属于寒证 D、痰绿而黏,涕白而稠,属于热证
15.
下列关于痰、涕描述错误的是: 选项: A:痰绿而黏,涕白而稠,属于热证 B:痰黄稠浊,涕黄而浓者,属于热证 C:痰白而清稀,涕多而清稀,属于寒证 D:痰白而黏,涕多而稠,属于寒证
16.
下列关于痰、涕描述错误的是: 选项: A:痰黄稠浊,涕黄而浓者,属于热证; B:痰白而黏,涕多而稠,属于寒证; C:痰绿而黏,涕白而稠,属于热证; D:痰白而清稀,涕多而清稀,属于寒证
17.
下列关于痰、涕描述错误的是: 选项: A:痰黄稠浊,涕黄而浓者,属于热证 B:痰白而黏,涕多而稠,属于寒证 C:痰白而清稀,涕多而清稀,属于寒证 D:痰绿而黏,涕白而稠,属于热证
18.
下列关于痰、涕描述错误的是:选项: A:痰绿而黏,涕白而稠,属于热证 B:痰黄稠浊,涕黄而浓者,属于热证 C:痰白而黏,涕多而稠,属于寒证 D:痰白而清稀,涕多而清稀,属于寒证
19.
下列关于痰、涕描述错误的是:选项: A:痰黄稠浊,涕黄而浓者,属于热证 B:痰白而黏,涕多而稠,属于寒证 C:痰白而清稀,涕多而清稀,属于寒证 D:痰绿而黏,涕白而稠,属于热证
20.
下列关于痰、涕描述错误的是: 选项: A:痰白而黏,涕多而稠,属于寒证 B:痰绿而黏,涕白而稠,属于热证 C:痰黄稠浊,涕黄而浓者,属于热证 D:痰白而清稀,涕多而清稀,属于寒证
21.
下列关于痰、涕描述错误的是:选项: A:痰白而黏,涕多而稠,属于寒证 B:痰绿而黏,涕白而稠,属于热证 C:痰黄稠浊,涕黄而浓者,属于热证 D:痰白而清稀,涕多而清稀,属于寒证
22.
下列关于痰、涕描述错误的是()。 选项:A:痰白而黏,涕多而稠,属于寒证 B:痰黄稠浊,涕黄而浓者,属于热证 C:痰白而清稀,涕多而清稀,属于寒证 D:痰绿而黏,涕白而稠,属于热证
23.
下列关于痰、涕描述错误的是:( ) A: 痰绿而黏,涕白而稠,属于热证 B: 痰白而清稀,涕多而清稀,属于寒证 C: 痰白而黏,涕多而稠,属于寒证 D: 痰黄稠浊,涕黄而浓者,属于热证
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
商城
入场券
减少量
绵延不断
不能允许
变造
补记
汤汁
每平方米
低档
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服