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大豆中的抗营养因素有哪些?
因素
营养
大豆
发布时间:
2024-05-14 21:19:21
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大豆中的抗营养因素有哪些?
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大豆中的抗营养因素:
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大豆中的抗营养因素包括?
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6.
试述大豆中的抗营养因子及去除方法。
7.
大豆抗营养因子有胰蛋白酶抑制因子,大豆凝集素,胀气因子,脲酶,大豆抗原,植酸,适当加热便可去除所有抗营养因子。()
8.
大豆中的抗营养因素不可去除。( )选项: A:对 B:错
9.
下列哪些是大豆中含有的抗营养因子().:单宁/#/大豆凝集素/#/胃肠胀气因子/#/胰蛋白酶抑制因子/#/脲酶
10.
大豆中()抗营养因子可以经过加热使其破坏 选项: A、脲酶 B、大豆抗原 C、胰蛋白抑制因子 D、大豆凝集素
11.
大豆中含有抗营养因子。选项: A:正确; B:错误
12.
以下哪项可以去除或减少大豆的抗营养因子()。
13.
以下不属于大豆中抗营养因子的是() 选项: A、抗胰蛋白酶因子 B、大豆异黄酮 C、植酸 D、红细胞凝集素
14.
大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。( )
15.
大豆中含量较多的营养素有()。 选项: A、蔗糖 B、脂肪 C、淀粉 D、蛋白质
16.
大豆中含量较多的营养素有()。选项: A:蔗糖; B:脂肪; C:淀粉; D:蛋白质
17.
下列哪些是大豆中含有的抗营养因子( )。选项: A:胰蛋白酶抑制因子 B:脲酶 C:胃肠胀气因子 D:单宁 E:大豆凝集素
18.
大豆中的抗营养因子主要有胰蛋白酶抑制因子、________、________和植酸等。
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