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用热水面团制作的点心品种有锅贴,烧卖,鸭饼,鲜肉蒸饺等()
选项:
A:是
B:否
品种有
蒸饺
锅贴
发布时间:
2024-04-06 00:54:46
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1.
用热水面团制作的点心品种有锅贴,烧卖,鸭饼,鲜肉蒸饺等。
2.
用热水面团制作的点心品种有( )。 选项: A:四鲜蒸饺 B:锅贴 C:生煎馒头 D:小笼汤包
3.
用热水面团制作的点心品种是( ) 选项: A:四鲜蒸饺 B:锅贴 C:生煎馒头 D:小笼汤包
4.
用热水面团制作的点心品种是() 选项: A:四鲜蒸饺 B:锅贴 C:生煎馒头 D:小笼汤包
5.
开水面团适宜制作的品种有( )。选项: A:蒸饺 B:水饺 C:锅贴 D:烧卖
6.
开水面团适宜制作的品种有()。A.蒸饺B.水饺C.锅贴D.烧卖
7.
下例不是冷水面团制作的品种( ) 选项: A:兰州拉面 B:抻面 C:茶馓 D:鲜肉蒸饺
8.
蒸饺是用开水面团制作的面食品种。 选项: A:正确 B:错误
9.
温水面团最适宜制作( )蒸饺。 选项: A:蔬菜 B:鲜肉 C:月芽 D:花式
10.
冷水面团一般适宜制作饼类(如家常饼)、油饼及各种花色蒸饺。( )选项: A:正确; B:错误
11.
温水面团适宜制作癿面点品种有()。 选项: A:花色饺子 B:波丝油糕 C:合糖油糕 D:家常饼
12.
热水面团是用 ℃左右的热水和面粉调制而成的面团
13.
烫面炸糕用()面团制作的。A.冷水B.热水C.温水D.冰水
14.
热水面团是用80—100℃以上的热水和面粉调制而成的面团。
15.
热水面团是用80-100℃以上的热水和面粉调制而成的面团( )选项: A:对 B:错
16.
热水面团是用80—100℃以上的热水和面粉调制而成的面团。A.正确B.错误
17.
热水面团是用80—100℃以上的热水和面粉调制而成的面团。A.正确B.错误
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