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温水面团最适宜制作( )蒸饺。
选项:
A:蔬菜
B:鲜肉
C:月芽
D:花式
面团
蒸饺
月芽
发布时间:
2024-06-12 19:53:39
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用热水面团制作的点心品种有锅贴,烧卖,鸭饼,鲜肉蒸饺等。
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用热水面团制作的点心品种有锅贴,烧卖,鸭饼,鲜肉蒸饺等。 选项:A、正确B、错误
3.
冷水面团不适用于制作()等产品。 选项: A、东北大水饺 B、花式蒸饺 C、温州锅贴 D、拉面
4.
开水面团适宜制作的品种有( )。选项: A:蒸饺 B:水饺 C:锅贴 D:烧卖
5.
开水面团适宜制作的品种有()。A.蒸饺B.水饺C.锅贴D.烧卖
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温水面团适宜制作饺子、包子、煎饼等品种
7.
蒸饺是用开水面团制作的面食品种。 选项: A:正确 B:错误
8.
蒸饺是用开水面团制作的面食品种。 选项: A:正确 B:错误
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温水面团适宜制作癿面点品种有()。 选项: A:花色饺子 B:波丝油糕 C:合糖油糕 D:家常饼
10.
用热水面团制作的点心品种有( )。 选项: A:四鲜蒸饺 B:生煎馒头 C:糯米烧卖 D:小笼汤包
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烫面炸糕用()面团制作的。A.冷水B.热水C.温水D.冰水
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热水面团适宜制作( )。 选项: A:包子 B: 烧麦 C:馒头 D:油酥
13.
鲜肉月饼是属于( )面团的点心A.水调面团B.膨松面团C.油酥面团D.米粉面团
14.
冷水面团适宜制作饺子、包子、煎饼等品种
15.
沸水面团适宜制作炸糕、烫面饺子等
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