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开水面团适宜制作的品种有( )。
选项:
A:蒸饺
B:水饺
C:锅贴
D:烧卖
品种有
蒸饺
锅贴
发布时间:
2024-04-06 00:54:46
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1.
开水面团适宜制作的品种有( )。 选项: A:蒸饺 B:水饺 C:锅贴 D:烧卖
2.
开水面团适宜制作的品种有()。A.蒸饺B.水饺C.锅贴D.烧卖
3.
开水面团适宜制作的品种有()。A.蒸饺B.水饺C.锅贴D.烧卖
4.
热水面团适宜制作的品种有( )。 选项: A:蒸饺 B:水饺 C:锅贴 D:烧麦
5.
用热水面团制作的点心品种有锅贴,烧卖,鸭饼,鲜肉蒸饺等。
6.
用热水面团制作的点心品种有( )。 选项: A:四鲜蒸饺 B:锅贴 C:生煎馒头 D:小笼汤包
7.
用热水面团制作的点心品种有( )。 选项: A:四鲜蒸饺 B:生煎馒头 C:糯米烧卖 D:小笼汤包
8.
用热水面团制作的点心品种是( ) 选项: A:四鲜蒸饺 B:锅贴 C:生煎馒头 D:小笼汤包
9.
蒸饺是用开水面团制作的面食品种。 选项: A:正确 B:错误
10.
蒸饺是用开水面团制作的面食品种。 选项: A:正确 B:错误
11.
用热水面团制作的点心品种是() 选项: A:四鲜蒸饺 B:锅贴 C:生煎馒头 D:小笼汤包
12.
下例不是冷水面团制作的品种( ) 选项: A:兰州拉面 B:抻面 C:茶馓 D:鲜肉蒸饺
13.
下列属于水调面团的是( )。 选项: A:馄饨 B:水饺 C:面包 D:花卷 E:蒸饺
14.
温水面团适宜制作饺子、包子、煎饼等品种
15.
温水面团适宜制作癿面点品种有()。 选项: A:花色饺子 B:波丝油糕 C:合糖油糕 D:家常饼
16.
温水面团适宜制作癿面点品种有()。 选项: A:花色饺子 B:波丝油糕 C:合糖油糕 D:家常饼
17.
开水面团制作成熟时一般使用的方法()
18.
热水面团适宜制作()。 选项: A、包子 B、烧麦 C、馒头 D、油酥
19.
温水面团,适宜制作()。 选项: A:包子 B:面条 C:花式饺子 D:春卷
20.
以下面团不属于水调面团的是( ) 选项: A:冷水面团 B:温水面团 C:糕类粉团 D:开水面团
21.
米粉因没有面筋和活性低的原因,不常用来调制的面团是( )。 选项: A:油酥面团 B:发酵面团 C:开水面团 D:水调面团
22.
米粉因没有面筋和活性低的原因,不常用于进行()制品。 选项: A、油酥面团 B、发酵面团 C、开水面团 D、水调面团
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