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以下属于自助式服务特点的有()
选项:
A:节省人力和开支
B:餐位周转率高
C:价格适中
D:菜肴品种丰富
E:客人不必等候
周转率
适中
丰富
发布时间:
2024-05-14 14:44:16
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1.
美式服务的特点客人不必等候,菜肴品种丰富,餐位周转率高,节省人力和开支。
2.
自助餐的特点有( )。选项: A:菜肴品种丰富,选择余地大 B:不受时间限制,随到随吃,无需等候 C:价格便宜 D:自我服务
3.
自助餐厅的特点是()。A.自己动手,任意选菜B.菜肴丰富,装饰精美C.就餐速度快,餐位周转率高D.价格 选项:A、自助餐厅的特点是()。 A.自己动手,任意选菜B.菜肴丰富,装饰精美C.就餐速度快,餐位周转率高D.价格便宜,无须等候
4.
自助餐厅的特点是()。 A: 自己动手,任意选菜 B: 菜肴丰富,装饰精美 C: 就餐速度快,餐位周转率高 D: 价格便宜,无须等候
5.
自助餐厅的特点是( )。 选项: A:自己动手,任意选菜 B:菜肴丰富,装饰精美 C:就餐速度快,餐位周转率高 D:价格便宜,无须等候
6.
邮轮自助餐饮服务的特点包括( )。 选项: A: 菜肴种类丰富 B: 不受时间限制 C: 进餐速度快 D: 餐位周转率高
7.
自助餐的特点有( )。 选项: A:菜肴种类丰盛,选择余地大 B:受时间限制 C:进餐速度较慢,餐位周转率低 D:服务人员提供服务,服务成本高
8.
邮轮自助餐的特点有()。 选项: A:就餐形式自由活泼 B:员工操作简单快捷 C:菜肴设计丰富多样 D:可以带回客房食用 E:客人自助无需服务人员
9.
下列不属于餐前准备的一个是)。 选项: A、所负责区域的卫生 B、当天菜肴的品种、价格 C、客人的心情 D、菜牌
10.
( )不属于邮轮自助式餐厅的特点。(1.6) 选项:A、菜肴丰富B、各取所需C、招待多人D、安排座次
11.
在自助式餐厅用餐,客人一般自取食物,服务人员需要特别留意( )的取餐。 选项: A: 男性客人 B: 女性客人 C: 儿童、老人 D: 所有客人
12.
在自助式餐厅用餐,客人一般自取食物,服务人员需要特别留意( )的取餐。(1.6) 选项:A、男性客人B、女性客人C、儿童、老人D、所有客人
13.
在自助式餐厅用餐,客人一般自取食物,服务员需要特别留意()的取餐 选项:A. 男性客人B. 女性客人C. 儿童,老人D. 所有客人
14.
不受时间限制,,随来随吃进餐速度较快,餐位周转率高.这是_的特点。( ) 选项:A、自助餐B、团体包餐C、零点餐D、茶话会
15.
西餐菜肴的特点( )。选项: A:取材丰富,用料讲究 B:调料,香料品种繁多 C:烹调方法独特 D:搭配丰富,营养均衡
16.
感谢客人来餐厅用餐,并在客人离开后进行餐桌的整理,为下一次开餐做准备。属于() 选项: A、 餐前服务 B、 餐中服务 C、 餐后服务 D、 以上都不是
17.
问卷调查法的特点有( )。 选项: A、回收率高 B、节省人力、费用和时间 C、调查范围广 D、避免干扰,减少误差
18.
餐厅销售服务过程的组织包括()。选项: A:餐前准备工作的组织 B:餐厅铺台服务的组织 C:迎宾领位管理 D:客人用餐服务现场组织 E:餐后服务工作组织
19.
点菜时不要当客人面询问服务员菜肴的价格,或是讨价还价。
20.
点菜时不要当客人面询问服务员菜肴的价格,或是讨价还价
21.
客房送餐服务的特点包括( ) 选项: A、 服务环节多 B、 人工成本高 C、 餐饮品种与服务内容有一定限制 D、 需与客房部互相配合
22.
以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是()。A、通常由服务员为客人分切大块烤肉等B、及时为客人递送餐盘等餐具C、为客人提供介绍菜点的服务D、及时整理餐台,补充食品、餐用具
23.
法餐的特点是?选项: A:口感细腻 B:酱料美味 C:品种丰富 D:餐具华美
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