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邮轮自助餐饮服务的特点包括( )。
选项:
A: 菜肴种类丰富
B: 不受时间限制
C: 进餐速度快
D: 餐位周转率高
速度快
周转率
餐饮服务
发布时间:
2024-05-14 14:44:16
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1.
自助餐的特点有( )。 选项: A:菜肴种类丰盛,选择余地大 B:受时间限制 C:进餐速度较慢,餐位周转率低 D:服务人员提供服务,服务成本高
2.
不受时间限制,,随来随吃进餐速度较快,餐位周转率高.这是_的特点。( ) 选项:A、自助餐B、团体包餐C、零点餐D、茶话会
3.
自助餐厅的特点是()。A.自己动手,任意选菜B.菜肴丰富,装饰精美C.就餐速度快,餐位周转率高D.价格 选项:A、自助餐厅的特点是()。 A.自己动手,任意选菜B.菜肴丰富,装饰精美C.就餐速度快,餐位周转率高D.价格便宜,无须等候
4.
菜肴品种丰富,餐位周转率高,节省人力和开支() 选项: A、美式服务 B、俄式服务 C、英式服务 D、自助式服务
5.
自助餐厅的特点是()。 A: 自己动手,任意选菜 B: 菜肴丰富,装饰精美 C: 就餐速度快,餐位周转率高 D: 价格便宜,无须等候
6.
以下属于自助式服务特点的有() 选项: A、节省人力和开支 B、餐位周转率高 C、价格适中 D、菜肴品种丰富 E、客人不必等候
7.
自助餐的特点是进餐速度(),餐位周转率 选项:A、慢、高B、慢、低C、快、高D、快、低
8.
美式服务的特点客人不必等候,菜肴品种丰富,餐位周转率高,节省人力和开支。
9.
邮轮自助餐饮服务的特点包括( )。
10.
邮轮自助餐的特点有()。 选项: A:就餐形式自由活泼 B:员工操作简单快捷 C:菜肴设计丰富多样 D:可以带回客房食用 E:客人自助无需服务人员
11.
自助餐的特点?选项: A:菜点丰富,陈列精彩,价格适中; B:无需等候,随到随吃,不受时间限制。; C:自我服务; D:服务员不提供服务
12.
( )不属于邮轮自助式餐厅的特点。 选项: A: 菜肴丰富 B: 各取所需 C: 招待多人 D: 安排座次
13.
( )不属于邮轮自助式餐厅的特点。(1.6) 选项:A、菜肴丰富B、各取所需C、招待多人D、安排座次
14.
邮轮餐饮服务人员需要具备具备的专业知识有( )。选项: A:菜肴名称 B:主要原料 C:烹饪方法 D:口味特点
15.
邮轮餐饮经营特点包括( )。选项: A:客人相对固定 B:就餐形式多样 C:用餐时间集中 D:开餐时间较长 E:原料一次性补给 F:烹饪不见明火 G:注意垃圾分类
16.
客户自助交费系统可提供24小时不间断服务,保证客户全天候自助缴费,不受时间、地点的限制。() 选项: A、正确 B、错误
17.
西餐自助餐由客人自己选择食物进餐,所以不需要服务人员提供周到的服务
18.
按就餐时间将自助餐划分为( )。选项: A:早餐自助餐 B:午餐自助餐 C:正餐自助餐 D:下午茶自助餐
19.
西餐自助餐由客人自己选择食物进餐,所以不需要服务人员提供周到的服务。选项: A:正确; B:错误
20.
美式服务的特点()。 选项: A、A服务简单,速度快 B、B餐具和人工成本都比较低 C、C空间利用率较低高 D、D座位周转率较高
21.
下列不属于自助餐礼仪的是( ) 选项: A:礼让优先 B:取餐适宜 C:珍惜粮食 D:文明进餐 E:无需排队
22.
对于邮轮公司而言,下列关于餐饮部地位的表述错误的是( )。 选项: A: 餐饮收入是邮轮收入的主要来源之一 B: 餐饮部经营活动就是邮轮营销活动 C: 餐饮服务质量管理水平直接影响邮轮声誉和形象 D: 餐饮部是满足邮轮客人基本生活需求的主要服务部门
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