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几乎所有的膳食食材都可以用煮的方法来发挥功效,而以清水煮汤最能保留食材营养。
A:正确
B:错误
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发布时间:
2024-04-13 11:13:37
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1.
几乎所有的膳食食材都可以用煮的方法来发挥功效,而以清水煮汤最能保留食材营养。
2.
几乎所有的膳食食材都可以用煮的方法来发挥功效,而以清水煮汤最能保留食材营养
3.
几乎所有的膳食食材都可以用煮的方法来发挥功效,而以清水煮汤最能保留食材营养。( )
4.
几乎所有的膳食食材都可以用煮的方法来发挥功效,而以清水煮汤最能保留食材营养。 A: 正确 B: 错误
5.
几乎所有的膳食食材都可以用煮的方法来发挥功效,而以清水煮汤最能保留食材营养。选项: A:错误 B:正确
6.
几乎所有的膳食食材都可以用煮的方法来发挥功效,而以清水煮汤最能保留食材营养。 选项: A、正确 B、错误
7.
几乎所有的膳食食材都可以用煮的方法来发挥功效,而以清水煮汤最能保留食材营养。选项: A:正确 B:错误
8.
2、几乎所有的膳食食材都可以用煮的方法来发挥功效,而以清水煮汤最能保留食材营养。 选项:A.正确|B.错误
9.
[单选题] (1分)几乎所有的膳食食材都可以用煮的方法来发挥功效,而以清水煮汤最能保留食材营养。A、错误B、正确C、https://bgk-photo.cdn.bcebos.com/cb8065380cd79123905af215bd345982b2b7801c.jpg
10.
下面哪种烹饪方式适合保持食材原有的色泽和营养? 选项: A:正确 B:错误
11.
辅助食材使主要食材的功效加强的配伍方法叫做()。
12.
放置在冰柜内的肉类食材可以与其他食材混存。 选项: A:正确 B:错误
13.
山乡风味选用的食材大多是家常食材,不讲究奇珍异料 选项: A、正确 B、错误
14.
下面说法不正确的是( )。( ) 选项: A、蒸煮方法可以保留食材中原有的营养成分 B、蒸煮食品是指通过蒸、煮等烹饪方式烹制的食品 C、蒸煮类主要包括面条、馒头、水饺、包子等等 D、专家建议尽量采用高温烘烤、煎、炸方法烹饪食品
15.
山乡风味选用的食材大多是家常食材,不讲究奇珍异料选项: A:正确; B:错误
16.
淮扬风味选用的食材大多是家常食材,不讲究奇珍异料选项: A:正确; B:错误
17.
智慧职教: 味噌小黄鱼的创新点是中外食材结合,外国食材指的是 国食材?
18.
一般认为哪些食材是风险食材?
19.
好的食材是厨师烹制菜肴的前提,你认为什么样的食材是好食材呢?
20.
味噌小黄鱼的创新点是中外食材结合,外国食材指的是 国食材?选项: A:日本; B:美国; C:加拿大 ; D:波兰
21.
亲果倾诚对于食材的理想是什么? 选项: A:让美好食材走进百姓家 B:让优质食材走进千家万户 C:让优质食材走进你的餐桌 D:让物美价廉食材走进千家万户
22.
下列哪种烹饪方式可以使食材更加清爽? 选项:A、 煮B、 炸C、 烤D、 炒
23.
使用刨肉机做菜品时,如果食材在刨肉的过程中倒了,应及时用手把食材扶正。 选项: A:正确 B:错误
24.
原始食材
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