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淮扬风味选用的食材大多是家常食材,不讲究奇珍异料
选项:
A:正确;
B:错误
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发布时间:
2024-04-13 11:13:37
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中国大学MOOC: 淮扬风味选用的食材大多是家常食材,不讲究奇珍异料
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山乡风味选用的食材大多是家常食材,不讲究奇珍异料选项: A:正确; B:错误
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山乡风味选用的食材大多是家常食材,不讲究奇珍异料 选项: A、正确 B、错误
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采用真空低温烹饪法对食材进行加热时,食材更容易从水中吸收( )。 选项: A、水分和风味 B、热量
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采用真空低温烹饪法对食材进行加热时,食材更容易从水中吸收( )。 A: 水分和风味 B: 热量
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牛油因为香浓粘稠的特点,成为重庆火锅底料的重要食材? A: 正确 B: 错误
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牛油因为香浓粘稠的特点,成为重庆火锅底料的重要食材? 选项:A:错误 B:正确
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20.
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21.
牛油因为香浓粘稠的特点,成为重庆火锅底料的重要食材?
22.
几乎所有的膳食食材都可以用煮的方法来发挥功效,而以清水煮汤最能保留食材营养。选项: A:正确 B:错误
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