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以下哪些指标用于蛋白质营养学评价:
选项:
A:蛋白质消化率;
B:蛋白质生物价;
C:氨基酸评分;
D:以上都是
蛋白质
氨基酸
营养学
发布时间:
2024-05-08 22:00:55
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1.
下列指标哪些是食物蛋白质营养学评价指标( )?选项: A:蛋白质生物学价值; B:氨基酸评分; C:蛋白质真消化率; D:血糖生成指数
2.
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是 选项:蛋白质含量|蛋白质消化率|氨基酸评分|蛋白质生物利用率|以上都是
3.
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是()。 选项: A、蛋白质含量 B、蛋白质消化率 C、氨基酸评分 D、蛋白质生物利用率 E、以上都是
4.
被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是()选项: A:蛋白质表观消化率 B:蛋白质生物价 C:蛋白质功效比值 D:氨基酸评分 E:蛋白质净利用率
5.
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是()。 选项:A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.氨基酸评分D.蛋白质生物利用率E.以上都是
6.
下面哪些指标是食物蛋白质营养价值高低的评价指标( )。选项: A:食物蛋白质的含量 B:蛋白质消化率 C:蛋白质净利用率 D:氨基酸评分
7.
蛋白质利用率的评价指标 A: 生物价 B: 氨基酸评分 C: 蛋白质净利用率 D: 蛋白质功效比值 E: 以上均是
8.
反映食物蛋白质构成和利用率关系的指标是() 选项: A、生物价 B、蛋白质的含量 C、氨基酸评分 D、蛋白质净利用率 E、蛋白质消化率
9.
反映食物蛋白质被利用的程度的指标是() A: A蛋白质净利用率 B: B蛋白质消化率 C: C蛋白质功效比值 D: D生物价 E: E氨基酸评分
10.
(单选题)反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是( )。 选项: A:蛋白质净利用率 B:蛋白质消化率 C:蛋白质功效比值 D:生物价 E:氨基酸评分
11.
评价人体蛋白质营养状况的指标有( )选项: A:血清总蛋白 B:α脂蛋白 C:血清白蛋白 D:蛋白质氨基酸评分 E:蛋白质生物价
12.
将蛋白质生物价与消化率结合起来评定的指标是( )选项: A:生物价 B:功效比值 C:蛋白质净利用率 D:蛋白质化学评分
13.
将蛋白质生物价与消化率结合起来评定的指标是() 选项: A、功效比值 B、蛋白质化学评分 C、蛋白质净利用率 D、生物价
14.
生物价是()。 选项: A、评价食物蛋白质含量的指标 B、评价食物蛋白质营养价值的指标 C、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标 D、评价食物蛋白质消化吸收率的指标 E、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
15.
营养学上,从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A、被消化吸收的程度B、蛋白质种类C、氨基酸分类D、蛋白质的生物价E、氨基酸评分
16.
B型题 生物价是() 选项: A、评价食物蛋白质含量的指标 B、评价食物蛋白质利用率的指标 C、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标 D、评价食物蛋白质消化吸收率的指标 E、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
17.
将蛋白质生物价与消化率结合起来评定的指标是()A.生物价B.功效比值C.蛋白质净利用率D.蛋白质化学评分
18.
评价蛋白质营养价值的指标包括( )A、蛋白质含量B、蛋白质消化率C、蛋白质利用率D、蛋白质利用率E、生物价
19.
将蛋白质生物价与消化率结合起来评定的指标是()A.生物价B.功效比值C.蛋白质净利用率D.蛋白质化学评分
20.
下列不是蛋白质的营养学评价方法的是 选项: A:氨基酸评分 B:蛋白质含量 C:蛋白质的功效比值 D:蛋白质净利用率 E:蛋白质的组成
21.
食物中蛋白质的营养学评价,需要考虑的指标是 。 选项:A.蛋白质的消化率 B.蛋白质的含量、消化率和利用率 C.蛋白质的利用率 D.蛋白质的含量
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