搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
在面团调制时,先将( )放入搅拌缸里搅拌均匀。
面团
搅拌
缸里
发布时间:
2024-05-22 15:35:17
首页
人文历史
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
在面团调制时,先将()放入搅拌缸里搅拌均匀
2.
在面团调制时,先将( )放入搅拌缸里搅拌均匀。A.所有原料B.所有干料C.面粉、酵母、改良剂、盐D.面粉、酵母、改良剂
3.
在面团调制时,先将( )放入搅拌缸里搅拌均匀。A.所有原料B.所有干料C.面粉、酵母、改良剂、盐D.面粉、酵母、改良剂
4.
搅拌脆皮面包面团需先将( )放入面缸内,慢速搅拌均匀。A、面粉、糖B、糖、酵母C、油脂、盐D、面粉、酵母
5.
搅拌脆皮面包面团需先将(C)放入面缸内,慢速搅拌均匀。 选项: A:糖、酵母 B:面粉、糖 C:面粉、酵母 D:油脂、盐
6.
搅拌脆皮面包面团需先将()放入面缸内,慢速搅拌均匀。A.糖、酵母B.面粉、糖C.面粉、酵母D.油脂、盐
7.
搅拌脆皮面包面团需先将()放入面缸内,慢速搅拌均匀。A.糖、酵母B.面粉、糖C.面粉、酵母D.油脂、盐
8.
采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时,蛋清、蛋黄分别搅拌好后,将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀,最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。
9.
调制泡夫面糊时,鸡蛋要()放入,搅拌至鸡蛋全部融入面糊。 选项: A、等面糊冷却后全部 B、等面糊冷却后逐次 C、当烫面搅拌均匀后全部 D、当烫面搅拌均匀后逐次
10.
调制泡夫面糊时,鸡蛋要()放入,搅拌至鸡蛋全部融入面糊。 选项: A、等面糊冷却后全部 B、等面糊冷却后分次 C、当烫面搅拌均匀后全部 D、当烫面搅拌均匀后逐次
11.
调制泡芙面糊时,下列操作是错误的是()。 选项: A、等面糊晾凉后,将鸡蛋分次加入烫面的面团内 B、烫制面糊时,适当搅拌几次即可,以免面团起劲 C、将面粉烫透并搅拌均匀 D、加入鸡蛋必须搅拌至鸡蛋全部融于面糊后,再加蛋液
12.
调制泡芙面糊时,下列操作时错误的是 。选项: A:等面糊晾凉后,将鸡蛋分次加入烫面的面团内; B:烫制面糊时,适当搅拌几次即可,以免面团起劲; C:将面粉烫透并搅拌均匀; D:加入鸡蛋必需搅拌至鸡蛋全部融于冕狐猴,再加入蛋液
13.
面团调制过程又称为和面或搅拌过程。面团调制可分为四个阶段:原料混合阶段,______形成阶段,面筋扩展阶段和搅拌完成阶段。 选项:A、面筋 B、面团 C、和面 D、水化
14.
面团调制过程又称为和面或搅拌过程。面团调制可分为四个阶段:原料混合阶段,______形成阶段,面筋扩展阶段和搅拌完成阶段。 选项: A、面团 B、和面 C、面筋 D、水化
15.
拌脆皮面包面团需先将( C )放人面缸内,慢速搅拌均匀 选项: A:糖、酵母 B:面粉、糖 C:面粉、酵母 D:油脂、盐
16.
()是将面粉、油脂搅拌均匀,然后依次放入其他原料的蛋糕面糊调制方法。A、分步搅拌法B、面粉、油脂拌和法C、面粉、糖拌和法D、油、糖拌和法
17.
( )是将面粉、油脂搅拌均匀,然后依次放入其他原料的蛋糕面糊调制方法。选项: A:分步搅拌法 B:面粉、油脂拌和法 C:面粉、糖拌和法 D:油、糖拌和法
18.
面包面团搅拌时过早加入( )会延长搅拌时间和阻碍面筋形成。
19.
全蛋糊的调制方法是打散全蛋液,加入淀粉(或面粉),搅拌均匀即可,切忌( )。 选项: A:搅拌不匀 B:搅拌上劲 C:洒出来 D:搅拌膨松
20.
使用速度较慢的搅拌机搅拌面包面团时,最好采用中种发酵法。
21.
在稀释浓硫酸时,不能将水往浓硫酸里倒,而应将浓硫酸缓缓倒入水中,不断搅拌均匀。() 选项:A、在稀释浓硫酸时,不能将水往浓硫酸里倒,而应将浓硫酸缓缓倒入水中,不断搅拌均匀。()
22.
调粉又称和面,用搅拌的方法将面粉、水和其他原辅料均匀混合形成面团的过程
23.
在稀释浓硫酸时,不能将水往浓硫酸里倒,而应将浓硫酸缓缓倒入水中,不断搅拌均匀。
24.
在稀释浓硫酸时,不能将水往浓硫酸里倒,而应将浓硫酸缓缓倒入水中,不断搅拌均匀。
25.
如何使混凝土搅拌均匀?为何要控制搅拌机的转速和搅拌时间?
26.
17.制备水泥净浆应先将水泥倒入搅拌锅内,然后加入水,置于搅拌机上进行搅拌。
27.
调制浆液时必须顺一个方向搅拌。
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
许可证书
物价管理
海光
混双
森严
委员会
我处
线性
恐惧心理
暗度
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服