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用热水面团制作的点心品种有锅贴,烧卖,鸭饼,鲜肉蒸饺等()
选项:
A:是
B:否
品种有
蒸饺
锅贴
发布时间:
2024-04-06 00:54:46
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1.
用热水面团制作的点心品种有锅贴,烧卖,鸭饼,鲜肉蒸饺等() 选项:A、Y、是 B、N、否
2.
用热水面团制作的点心品种有锅贴,烧卖,鸭饼,鲜肉蒸饺等。 选项:A、正确B、错误
3.
用热水面团制作的点心品种是() 选项: A:四鲜蒸饺 B:锅贴 C:生煎馒头 D:小笼汤包
4.
开水面团适宜制作的品种有( )。选项: A:蒸饺 B:水饺 C:锅贴 D:烧卖
5.
开水面团适宜制作的品种有()。A.蒸饺B.水饺C.锅贴D.烧卖
6.
冷水面团一般适宜制作饼类(如家常饼)、油饼及各种花色蒸饺。( )选项: A:正确; B:错误
7.
下列品种中适合用热水面团制作的是 选项: A:包子 B:烧饼 C:水饺 D:烧麦
8.
温水面团适宜制作癿面点品种有()。 选项: A:花色饺子 B:波丝油糕 C:合糖油糕 D:家常饼
9.
温水面团适宜制作癿面点品种有()。 选项: A:花色饺子 B:波丝油糕 C:合糖油糕 D:家常饼
10.
热水面团是用 ℃左右的热水和面粉调制而成的面团
11.
热水面团是用80—100℃以上的热水和面粉调制而成的面团。
12.
热水面团是用80—100℃以上的热水和面粉调制而成的面团。A.正确B.错误
13.
热水面团是用80—100℃以上的热水和面粉调制而成的面团。A.正确B.错误
14.
热水面团是用 ℃左右的热水和面粉调制而成的面团选项: A:80-100 B:50 C:20-30 D:60
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