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(判断题, 1 分)啤酒按麦芽汁的浓度可分为生啤酒和熟啤酒。( )
选项:
A:正确
B:错误
可分
麦芽汁
啤酒
发布时间:
2024-05-06 11:26:45
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1.
啤按生产方式分()。A、淡色啤酒B、鲜啤酒C、纯生啤酒D、熟啤酒
2.
啤酒的度数通常是指麦芽汁浓度。 选项: A、正确 B、错误
3.
啤酒瓶上标出的度数是12,意思是指?()A、麦芽汁浓度B、啤酒花浓度C、酒精浓度
4.
中国大学MOOC: 中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为
5.
啤酒商标中注明的麦芽汁浓度即为酒的度数。
6.
啤酒的酒标上标注的11°12°通常所指的是() 选项: A、啤酒的酒度 B、麦芽汁的浓度 C、啤酒花的含量
7.
啤酒标签上的。P表示的是( )。选项: A:酒精度数 B:乙醇含量 C:发酵前麦芽汁浓度 D:发酵后麦芽汁浓度
8.
在啤酒标签上,有酒精度和麦芽汁浓度两个度数指标
9.
我国优质啤酒的特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12°,酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有()所产生的微苦和麦芽酒香味。A.麦芽B.酒花C.酒曲D.酵母
10.
在啤酒标签上,有酒精度和麦芽汁浓度两个度数指标选项: A:对 B:错
11.
1、中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为()选项: A:A.8° 以下; B:B.8~10° ; C: C.8°~16° ; D: D.16°以上
12.
啤酒的“灵魂”是酒花,使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。
13.
啤酒商标上一般度数,这个指的是( )选项: A:酒精度数; B:糖分浓度; C:麦芽汁浓度; D:储存建议温度
14.
啤酒商标上一般度数,这个指的是( ) 选项: A、酒精度数 B、糖分浓度 C、麦芽汁浓度 D、储存建议温度
15.
啤酒是以麦芽为原料,经酵母发酵酿制而成的,商标上的标的度数不是酒精含量,而是麦芽汁中糖的浓度,通常以每千克麦芽汁中含糖类物质的质量的1/10为标准。
16.
啤酒花是一种多年生草本植物,也称为蛇麻花、酒花。啤酒花中所含的酒花油和苦味酸赋予啤酒香味和爽口的苦味,在麦芽汁煮沸过程中能促使淀粉凝固沉淀,使麦芽汁澄清。选项: A:对 B:错
17.
啤酒花是一种多年生草本植物,也称为蛇麻花、酒花。啤酒花中所含的酒花油和苦味酸赋予啤酒香味和爽口的苦味,在麦芽汁煮沸过程中能促使淀粉凝固沉淀,使麦芽汁澄清。选项: A:错 B:对
18.
麦芽酿造的啤酒:啤酒,麦芽酿造
19.
啤酒酒标上常注明10°或12°,它表示() 选项: A.含糖度 B.麦芽汁浓度 C.酒精度 D.最适宜温度
20.
[单选题]黄啤酒又称( ) A 浅色啤酒 B 深色啤酒 C 鲜啤酒 D 熟啤酒
21.
中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为()A.6°~8° B.8~11° C.10°~12° D.14°~20°选项: A:6°~8° ; B:8~11° ; C:10°~12° ; D:14°~20°
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