原料预熟处理的目的是:除去原料中(),增加原料的色彩,缩短正式的烹调时间,调整原料间的成熟速度。 选项: A:苦味 B:咸味 C:淡味 D:异味 成熟 色彩 淡味 发布时间:2024-07-04 12:30:33