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麦芽粉碎太()会增加麦皮中有害物质的溶解,影响啤酒质量,增加麦汁过滤的难度。
A:粗
B:中
C:细
增加
有害物质
麦芽
发布时间:
2024-04-22 19:29:09
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麦芽粉碎太( )会增加麦皮中有害物质的溶解,影响啤酒质量,增加麦汁过滤的难度。选项: A:粗 B:中 C:细
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麦芽粉碎太 会增加麦皮中有害物质的溶解,影响啤酒质量,增加麦汁过滤的难度。 选项: A、过粗 B、粗 C、中 D、细
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麦芽粉碎太()会增加麦皮中有害物质的溶解,影响啤酒质量,增加麦汁过滤的难度。A.粗B.中C.细
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麦芽粉碎太( )会增加麦皮中有害物质的溶解,影响啤酒质量,增加麦汁过滤的难度。 选项: A:粗 B:中 C:细 D:适中
5.
麦芽粉碎太 会增加麦皮中有害物质的溶解,影响啤酒质量,增加麦汁过滤的难度。选项: A:粗; B:中; C:细; D:无影响
6.
麦芽粉碎太 会增加麦皮中有害物质的溶解,影响啤酒质量,增加麦汁过滤的难度。A.过粗B.粗C.中D.细
7.
麦芽粉碎太 会增加麦皮中有害物质的溶解,影响啤酒质量,增加麦汁过滤的难度。选项: A:细; B:粗; C:中等; D:无影响
8.
麦芽粉碎得()会增加麦皮中有害物质的溶解,影响啤酒质量,增加麦汁过滤的难度。
9.
麦芽粉碎得()会增加麦皮中有害物质的溶解,影响啤酒质量,增加麦汁过滤的难度。
10.
【多选题】影响麦汁过滤的因素? A. 麦汁粘度 B. β-葡聚糖 C. 麦芽粉碎度 D. 麦汁浓度
11.
在观看麦芽汁时主要从看麦芽汁的什么。选项: A:过滤麦汁清亮度 B:过滤麦汁的颜色 C:冷麦汁清亮度 D:冷麦汁颜色
12.
下列属于啤酒酿造工艺流程中麦芽处理工艺流程的是选项: A:粉碎→糖化→回旋→暂存→冷却 ; B:粉碎→糖化→过滤→暂存→冷却; C:粉碎→糖化→过滤→暂存; D:粉碎→糖化→过滤→回旋→暂存→冷却
13.
啤酒中的高级醇含量与什么有关。选项: A:酵母菌种 B:麦汁成分 C:发酵条件 D:发酵过程中污染情况
14.
【单选题】第一麦汁是:() (3.0分) A. 头道麦汁 B. 第一次洗糟的麦汁 C. 满锅麦汁 D. 接种麦汁
15.
啤酒是以麦芽为原料,经酵母发酵酿制而成的,商标上的标的度数不是酒精含量,而是麦芽汁中糖的浓度,通常以每千克麦芽汁中含糖类物质的质量的1/10为标准。
16.
要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑麦汁的()
17.
要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的()含量。
18.
要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的()含量
19.
中国大学MOOC: 中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为
20.
在啤酒酿造过程中,麦汁煮沸的目的有 选项:A、破坏酶的活性B、使蛋白质沉淀C、浸出酒花成分D、杀死杂菌
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