冻肉常见的异常现象及处理的描述正确的是( )。 选项: A:发黏的冻肉一旦有腐败迹象,则禁止食用,做化制处理 B:脂肪氧化严重的冻肉作为工业用 C:变色的肉如有腐败现象,可进行卫生清除和修割后加工食用 D:发生重结晶的肉应尽快出库利用,不能继续冷藏 异常现象 腐败现象 工业用 发布时间:2024-05-22 04:12:56