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对番茄中营养物质利用程度最高的烹饪方式是短时间油炸。()
发布时间:
2024-06-24 13:25:12
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1.
对番茄中营养物质利用程度最高的烹饪方式是短时间油炸。()
2.
对番茄中营养物质利用程度最高的烹饪方式是短时间油炸
3.
对番茄中营养物质利用程度最高的烹饪方式是短时间油炸。() 选项:
4.
对番茄中营养物质利用程度最高的烹饪方式是短时间油炸() 选项:A:是 B:否
5.
蔬菜较好的烹饪方式是( )选项: A:红烧 B:油炸 C:清蒸 D:炖煮
6.
叶类蔬菜的烹饪运用特点是( )。选项: A:长时间炖煮 B:短时间加热或生食 C:干烧干煸 D:油炸
7.
( )不是英国人喜爱的烹饪方式。选项: A:烧烤 B:蒸煮 C:油炸 D:煎
8.
以下哪种烹饪方式,更容易产生致癌物? 选项: A、微波加热 B、蒸煮 C、油炸 D、炖
9.
蔬菜合理的烹饪方式包括_______。选项: A:先洗后切; B:急火快炒; C:先切后洗; D:高温油炸
10.
以下哪种烹饪方式容易产生致癌物质?()A.油炸B.炒C.蒸D.煮
11.
蔬菜合理的烹饪方式包括_______。选项: A:先洗后切; B:急火快炒; C:先切后洗; D:高温油炸
12.
蔬菜合理的烹饪方式包括_______。 选项:A:先切后洗 B:高温油炸 C:急火快炒 D:先洗后切
13.
[单选] 烹饪中的火候就是在烹制菜点过程中所使用的温度(火力)时间和不同的()以及烹饪原料在质变的程度(指质感标准)A . 加热方式B . 烹调方式C . 烹饪方式D . 加热热源
14.
以下哪一项不是控油的正确方式? A: 改变烹饪方式 B: 少吃甜食 C: 多食用植物油脂 D: 少吃油炸
15.
以下哪一项不是控油的正确方式? 选项: A、改变烹饪方式 B、少吃甜食 C、多食用植物油脂 D、少吃油炸
16.
以下哪一项不是控油的正确方式?选项: A:改变烹饪方式; B:少吃甜食; C:多食用植物油脂; D:少吃油炸
17.
下列烹饪方法对维生素C破坏较少的是() 选项: A、油炸 B、长时间煮 C、爆炒 D、加碱烹调
18.
下列鸡蛋的烹饪方法中,吸收和利用率最高的是:选项: A:煮蒸蛋; B:嫩炸蛋; C:荷包蛋; D:老炸蛋
19.
油炸方便面和非油炸方便面之间并没有显著差异,说油炸食品是垃圾食品是非油炸方便面趁机利用食品安全问题对油炸方便面行业发起的不正当攻击。 选项:对#chuwen#错
20.
下面几种调制方式中,频带利用率最高的是
21.
烹饪中制作挂霜菜利用的是蔗糖的哪种特性
22.
使用清蒸方法制作的菜品,原汁原味,味道清鲜,且能够最大程度保留食材的营养物质,因而被公认为是最健康的烹饪方法。
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