搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
开水面团制作成熟时一般使用的方法()
面团
制作
开水
发布时间:
2024-04-06 00:54:46
首页
期末题库
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
蒸饺是用开水面团制作的面食品种。 选项: A:正确 B:错误
2.
开水面团适宜制作的品种有( )。选项: A:蒸饺 B:水饺 C:锅贴 D:烧卖
3.
开水面团适宜制作的品种有()。A.蒸饺B.水饺C.锅贴D.烧卖
4.
开水面团适宜制作的品种有()。A.蒸饺B.水饺C.锅贴D.烧卖
5.
以下面团不属于水调面团的是( ) 选项: A:冷水面团 B:温水面团 C:糕类粉团 D:开水面团
6.
米粉因没有面筋和活性低的原因,不常用于进行()制品。(单选题,1分) 选项: A:油酥面团 B:发酵面团 C:开水面团 D:水调面团
7.
泡芙是用( )制作的面团。选项: A:烫制面团 B:冷水面团 C:温水面团 D:油酥面团
8.
制作驴打滚的面团属于( )选项: A:水调面团; B:蓬松面团; C:层酥面团; D:米粉面团
9.
(单项选择题)(烹饪)(易)(面点工艺)( )米粉因没有面筋和活性低的原因,不常用于进行()制品。 选项: A:油酥面团 B:发酵面团 C:开水面团 D:水调面团
10.
制作芙蓉可以采用开水汆熟的方法 选项: A:正确; B:错误
11.
可以制作各种用于围边的象形面团的是( )。选项: A:蛋和面团 B:澄粉面团 C:杂粮面团 D:鱼虾茸面团
12.
制作油条的面团属于( )。 A酵母膨松面团 B生物膨松面团 C物理膨松面团 D化学膨松面团
13.
制作油条的面团属于( )。A.醇母膨松面团B.生物膨松面团C.物理膨松面团D.化学膨松面团
14.
【单选题】用于制作蛋糕的膨松面团属于 A. 物理膨松面团 B. 化学膨松面团 C. 生物膨松面团 D. 老肥膨松面团
15.
温水面团适用于制作()。
16.
冷水面团有何制作要领?
17.
下列哪个选项不是冷水面团调制时需要注意的? 选项: A: 调制好的面团需要松弛一段时间 B: 使用冰水进行调制 C: 使用优质面粉进行调制 D: 调制好的面团需要立即使用
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
病死
伸张
一衣带水
处世之道
藏品
在说
母舅
讲话稿
投入使用
小兵
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服