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凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加()使有机物分解。
选项:
A:盐酸
B:硝酸
C:硫酸
D:混合酸
蛋白质
有机物
硝酸
发布时间:
2024-05-13 14:07:04
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1.
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加()使有机物分解。A、盐酸B、硝酸C、硫酸D、混合酸
2.
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加()使有机物分解。A.盐酸B.硝酸C.硫酸D.混合酸
3.
凯氏定氮法测定蛋白质,样品消化过程中,加入()和催化剂一同,使蛋白质分解。 选项: A、盐酸 B、硝酸 C、硫酸 D、混合酸
4.
凯氏定氮法测定蛋白质,样品消化过程中,加入()和催化剂一同,使蛋白质分解。选项: A:盐酸; B:硝酸; C:硫酸; D:混合酸
5.
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加( )酸,使有机物溶解。 选项: A.盐 B.硝 C.硫 D.磷
6.
凯氏定氮法,样品消化时加入浓硫酸提高溶液的沸点而加快有机物分解
7.
酸水解法是测定样品中脂肪时,采用的酸为( )。 选项: A、盐酸 B、硫酸 C、硝酸 D、氯酸
8.
凯氏定氮法测定蛋白质时,在样品消化过程中,为了加速蛋白分解,缩短消化时间,通常加入硫酸钾和硫酸铜作为催化剂。 ( )选项: A:对 B:错
9.
凯氏定氮法的原理是将样品与 和催化剂硫酸铜(硫酸钾)一同加热消化,使蛋白质分解,其中的碳、氢被氧化为二氧化碳逸出,而样品中的有机氮最终转化为 ,用 吸收,再用标准盐酸或硫酸溶液滴定。
10.
凯氏定氮法法测定样品中蛋白质含量时,消化过程中加入硫酸钾可提高消化液沸点,缩短消化时间。A.正确B.错误
11.
测定蛋白质的主要消化剂是( )。 选项: A:浓硫酸 B:硼酸 C:浓硝酸 D:浓盐酸
12.
(单选题,) 凯氏定氮法测定粗蛋白是用( )破坏有机物消煮试样的。 选项: A: 盐酸 B: 浓硫酸 C: 浓硝酸 D: 醋酸
13.
凯氏定氮法测定粗蛋白含量,样品消化时可多加入一些硫酸钾来提高溶液的沸点而加快有机物的分解。( ) 选项: A:正确 B:错误
14.
凯氏定氮法测定蛋白质的原理:样品与硫酸、硫酸钾、催化剂硫酸铜仪器加热消化,样品中的蛋白质被分解为氨,与硫酸结合生成硫酸铵,硫酸铵与氢氧化钠溶液作用释放出氨,用硼酸溶液吸收氨,用盐酸标准溶液滴定,计算含氮量再乘以蛋白质换算系数。 选项: A:正确 B:错误
15.
凯氏定氮法测定蛋白质时,样品经强热和浓硫酸的作用消化生成( ),与硫酸结合生成硫酸铵。 选项: A:NH4+; B:NH3; C:N2 ; D:氨基酸
16.
凯氏定氮法测定食品中蛋白质,主要的测定步骤有( )。选项: A:湿法消化; B:碱法蒸馏; C:硼酸吸收; D:盐酸滴定
17.
蛋白质测定的原理:蛋白质是()的有机化合物,样品与硫酸、硫酸钾和硫酸铜一同加热消化,使蛋白质分解,分解的( )与硫酸结合生成硫酸铵,然后()蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后加以()标准溶液滴定,根据盐酸标准溶液的消耗量乘以换算系数(),即为蛋白质的含量。
18.
用凯氏定氮法测定食品中蛋白质,为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解,可以加入( ) 选项: A、 硫酸钾 B、 硫酸铜 C、 硼酸 D、 辛醇
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