防止油脂酸败的主要措施有
A:保证优质纯度
B:防止自动氧化
C:应用适量抗氧化剂
D:油脂使用时注意分装使用
发布时间：2024-06-12 10:30:24
请在 下方输入 要搜索的题目：
防止油脂酸败的主要措施有
推荐参考答案 (
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
答案：
以下文字与答案无关
提示：有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题，这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏，所以恳请 广大网友理解。
相关试题
- 1.防止油脂酸败的主要措施有选项： A:保证优质纯度 B:防止自动氧化 C:应用适量抗氧化剂 D:油脂使用时注意分装使用
- 2.食用油脂的保藏应注意A.()生产的毛油均须进行精炼,以去除动、植物残渣,避免金属离子污染,确保油脂的纯度()B.()油脂的贮存应注意密封、断氧和遮光,以防油脂发生自动氧化()C.()应用抗氧化食品添加剂,是防止食用油脂酸败的重要措施,维生素E是天然存在于植物油中的抗氧化剂()D.()不需要使用抗氧化食品添加剂
- 3.为防止油脂的氧化酸败，通常都加抗氧化剂。（）
- 4.[多选题]食用油脂得保藏应注意 A、生产得毛油均须进行精炼,以去除动、植物残渣,避免金属离子污染,确保油脂得纯度B、油脂得贮存应注意密封、断氧与遮光,以防油脂发生自动氧化C、应用抗氧化食品添加剂,就是防止食用油脂酸败得重要措施,维生素 E 就是天然存在于植物D、油中得抗氧化剂E、不需要使用抗氧化食品添加剂
- 5.[多选题]食用油脂的保藏应注意 A、生产的毛油均须进行精炼,以去除动、植物残渣,避免金属离子污染,确保油脂的纯度B、油脂的贮存应注意密封、断氧和遮光,以防油脂发生自动氧化C、应用抗氧化食品添加剂,是防止食用油脂酸败的重要措施,维生素 E 是天然存在于植物D、油中的抗氧化剂E、不需要使用抗氧化食品添加剂F、测验题
- 6.油脂出现哈喇味是油脂氧化酸败造成的，与油脂氧化酸败相关的因素有A.储存温度高B.长时间光照C.不饱和脂肪酸含量高D.抗氧化剂含量少
- 7.油脂出现哈喇味是油脂氧化酸败造成的，与油脂氧化酸败相关的因素有A．储存温度高B．长时间光照C．不饱和脂肪酸含量高D．抗氧化剂含量少
- 8.油脂出现哈喇味是油脂氧化酸败造成的，与油脂氧化酸败相关的因素有 A. 储存温度高 B. 长时间光照 C. 抗氧化剂含量少 D. 不饱和脂肪酸含量高
- 9.27、油脂出现哈喇味是油脂氧化酸败造成的，与油脂氧化酸败相关的因素有 选项：A．储存温度高B．长时间光照C．不饱和脂肪酸含量高D．抗氧化剂含量少
- 10.什么是油脂的自动氧化酸败？影响油脂自动氧化变质的因素有哪些？
- 11.下列常用原料保存过程中需要防止氧化酸败的是A.全脂大豆B.鱼粉C.饲用油脂D.玉米E.小麦
- 12.油脂出现哈喇味是油脂氧化酸败造成的，与油脂氧化酸败相关的因素有 选项：A、储存温度高 B、不饱和脂肪酸含量高 C、长时间光照 D、抗氧化剂含量少
- 13.油脂出现哈喇味是油脂氧化酸败造成的，与油脂氧化酸败相关的因素有 A: 贮存温度高 B: 光照时间长 C: 不饱和脂肪酸含量高 D: 抗氧化剂含量少
- 14.油脂出现哈喇味是油脂氧化酸败造成的,与油脂氧化酸败相关的因素有
