[多选题]食用油脂得保藏应注意 A:生产得毛油均须进行精炼,以去除动、植物残渣,避免金属离子污染,确保油脂得纯度B:油脂得贮存应注意密封、断氧与遮光,以防油脂发生自动氧化C:应用抗氧化食品添加剂,就是防止食用油脂酸败得重要措施,维生素 E 就是天然存在于植物D:油中得抗氧化剂E:不需要使用抗氧化食品添加剂 应注意 抗氧化剂 抗氧化 发布时间:2024-06-12 10:30:24