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酒精发酵工业今后的发展方向如何?
发布时间:
2024-06-06 15:30:08
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1.
发酵工业中的噬菌体污染如何防治?
2.
()是我国汽车工业今后发展方向之 选项: A:集约化 B:精简化 C:低廉化 D:智能化
3.
白葡萄酒发酵主要任务是()。 选项: A、酒精发酵 B、浸渍作用 C、酒精发酵和浸渍作用 D、苹果酸-乳酸发酵
4.
酒精发酵需要好氧发酵罐。
5.
利用运动发酵单胞菌进行细菌酒精发酵要比酵母菌酒精发酵时供应更多的氧。( )选项: A:对 B:错
6.
葡萄酒发酵时,分为主发酵与后发酵即酒精发酵与苹果酸,其中主发酵的原理是,在酵母的作用下,将糖转化为酒精和()
7.
发酵工程是用工程手段大规模培养微生物,利用其代谢活动积累发酵产品,进而进行分离提取的工业生产。如酒精、味精、乳酸等的生产。
8.
酵母菌的酒精发酵过程是厌氧发酵过程。( )
9.
酵母菌的酒精发酵过过程为厌氧发酵。
10.
高等植物的无氧呼吸主要是选项: A:乳酸发酵; B:丁酸发酵; C:醋酸发酵; D:酒精发酵
11.
影响酒精发酵的因素有哪些?
12.
果蔬腌制过程中起主要作用的发酵类型是 选项: A:酒精发酵 B:醋酸发酵 C:乳酸发酵 D:丁酸发酵
13.
果蔬腌制过程中起主要作用的发酵类型是 选项: A:醋酸发酵 B:乳酸发酵 C:酒精发酵 D:丁酸发酵
14.
在实验室和发酵工业中,如何保证好氧微生物对氧的需要?
15.
下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是()。A、乳酸发酵B、酒精发酵C、丙酸发酵D、丁酸发酵E、丁二酮发酵
16.
牛乳酒,马乳酒之类的酒精发酵乳,通常采用( )发酵剂发酵,将乳酸发酵后逐步分解产生酒精的过程。选项: A:乳酸菌; B:酵母菌; C:霉菌; D:乳酸菌和酵母菌
17.
酵母菌的酒精发酵过过程为厌氧发酵。 选项:A、正确B、错误
18.
在蔬菜腌制过程中主要为乳酸发酵,但同时伴有微弱的酒精发酵和醋酸发酵。
19.
冻结肉是我国今后鲜肉的发展方向。 选项: A:正确; B:错误
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