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食品感官检验简言之就是靠品尝来完成。
感官
简言之
品尝
发布时间:
2024-06-29 23:59:52
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1.
食品的感官检验,就是通过人的( )检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。选项: A:视觉 B:味觉 C:触觉 D:嗅觉
2.
【多选题】食品感官检验的类型有哪些? A. 分析型感官检验 B. 偏爱性感官检验 C. 视觉检验 D. 差别检验
3.
论述食品感官检验的基本方法。
4.
在感官检验中,鉴评员感官易发生疲劳,因此品评样品的量需要控制,对于饼干,每次品尝上限为块
5.
食品感官检验常用的方法包括( )、标度和类别检验法、分析或描述检验法。
6.
食品感官检验包括组织、测量、( )和结论四个步骤。
7.
食品的感官检验人员检验前可以使用有气味的化妆品
8.
感官检验法是食品重要分析手段之一。( )选项: A:正确; B:错误
9.
食品分析的主要内容有哪些?选项: A:食品感官检验; B:食品安全性检测; C:食品营养成分分析; D:食品品质分析
10.
分析型感官检验把 ()作为测定仪器,测定食品的特性或差别的方法。
11.
由于感官鉴定法全凭经验来检验,随着科学的发展,预示着感官鉴定法必将被淘汰。选项: A:对 B:错
12.
药千简言之就是捣药用的
13.
食品检验的主要方法有_____A.感官检验法B.化学分析法C.仪器分析法D.微生物检验法
14.
进行感官检验时,各种感官检验的方法可以同时进行。( )
15.
药千简言之就是捣药用的。
16.
食品腐败变质的鉴定指标包括( )选项: A:感官鉴定; B:化学鉴定; C: 物理检测; D:微生物检验; E:其他
17.
有效酸含量高的食品尝起来肯定酸
18.
有效酸含量高的食品尝起来肯定酸。( )
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