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用化学方法合成的增稠剂是()
选项:
A: 黄原胶
B: CMC
C: 卡拉胶
D: 海藻酸钠
卡拉
海藻
酸钠
发布时间:
2024-05-22 13:29:31
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1.
用化学方法合成的增稠剂是() 选项:A、黄原胶 B、CMC C、卡拉胶 D、海藻酸钠
2.
用化学方法合成的增稠剂是黄原胶
3.
用化学方法合成的增稠剂是( )选项: A:羧甲基纤维素钠 B:琼脂 C:黄原胶 D:果胶
4.
用化学方法合成的增稠剂是 选项: A:果胶; B:黄原胶; C:琼脂; D:羧甲基纤维素钠
5.
用化学方法合成的增稠剂是选项: A:果胶; B:黄原胶; C:琼脂; D:羧甲基纤维素钠
6.
下列哪些是用化学方法合成的增稠剂( )选项: A:琼脂 B:黄原胶 C:果胶 D:羧甲基纤维素钠 E:淀粉
7.
下列哪些是用化学方法合成的增稠剂( )选项: A:黄原胶 B:果胶 C:琼脂 D:淀粉 E:羧甲基纤维素钠
8.
下列不能形成凝胶的物质是( )。选项: A:卡拉胶; B:明胶; C:海藻酸钠; D:海藻酸钙
9.
冰淇淋的加工过程中常用的增稠剂是_______。 选项: A、 琼脂 B、 卡拉胶 C、 黄原胶 D、 羧甲基纤维素钠
10.
通过查询 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 ,可以获知下图雪糕配料表中的“增稠剂(412)”指的是?选项: A:黄原胶; B:瓜尔胶; C:明胶; D:海藻酸钠
11.
用化学方法合成的增稠剂是:
12.
用化学方法合成的增稠剂是()
13.
海藻胶包括()。 选项: A、琼胶 B、卡拉胶 C、褐藻胶
14.
三大海藻食品胶________________琼胶、卡拉胶、褐藻胶
15.
下列海藻多糖中能够做代血浆的是( )。选项: A:琼胶 B:卡拉胶 C:褐藻胶 D:褐藻糖胶
16.
下列属于天然乳化剂的是选项: A:卵磷脂; B:海藻酸钠; C:西黄蓍胶; D:月桂醇硫酸钠; E:阿拉伯胶
17.
在制作果冻时常用的凝胶剂是( )选项: A:琼胶 B:海藻酸 C:卡拉胶 D:壳聚糖
18.
下列海藻多糖中能够做代血浆的是( )。A.琼胶B.卡拉胶C.褐藻胶D.褐藻糖胶
19.
下列不能作混悬剂、助悬剂的是A、西黄蓍胶B、海藻酸钠C、硬脂酸钠D、羧甲基纤维素钠E、硅藻土 选项:A、下列不能作混悬剂、助悬剂的是 A、西黄蓍胶B、海藻酸钠C、硬脂酸钠D、羧甲基纤维素钠E、硅藻土
20.
下列哪种物质不能作混悬剂的助悬剂作用() 选项: A、西黄蓍胶 B、海藻酸钠 C、阿拉伯胶 D、乙醇
21.
最近研究发现具有抗新冠病毒活性的海藻多糖是:( )选项: A:岩藻聚糖 B:卡拉胶 C:琼胶 D:褐藻酸
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