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乳液的自然腐败变质过程可分为抑菌期、乳链球菌期、()、真菌期和腐败期(胨化细菌期)五个时期。
可分
链球菌
抑菌
发布时间:
2024-04-09 19:06:58
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1.
判断题]33.乳液自然变质时,其菌群交替现象可分为抑制期、乳链球菌期、乳杆菌期、真菌期 和胨化期。 选项: A:正确 B:错误
2.
在鲜乳变质过程中,大量凝块出现并析出大量乳清是()阶段。 选项: A、乳酸链球菌期 B、真菌期 C、胨化细菌期 D、乳酸杆菌期
3.
牛乳变质过程中,在()绝大多数细菌生长受到抑制,甚至死亡。选项: A:抑菌期; B:乳酸链球菌期; C:乳杆菌期; D:真菌期
4.
在鲜乳变质过程中,大量凝块出现并析出大量乳清是()阶段。A.乳酸链球菌期B.真菌期C.胨化细菌期D.乳酸杆菌期
5.
鲜乳贮藏过程中微生物的变化包括:A.抑菌期,B.真菌期,C.乳酸链球菌期,D.胨化细菌期,E.乳酸杆菌期,正确顺序是 。选项: A:ABCDE; B:CABED; C:CDAEB; D:ACEBD
6.
鲜乳变质过程中,在( )阶段乳的pH上升至碱性。 选项: A、抑制期 B、乳杆菌期 C、胨化期 D、真菌期
7.
牛乳在室温贮存时PH下降的阶段为 选项: A:抑制期 B:乳链球菌期 C:乳杆菌期 D:真菌期 E:胨化期
8.
鲜乳中由于含有一定数量的微生物,故贮藏过程中由于微生物在乳中的活动,会逐渐使乳变质,其变化过程分5个阶段:抑制期、乳酸链球菌期、______ 、真菌期、胨化细菌期。
9.
鲜乳常温下保存,其变质过程包括 选项: A:抑制期 B:乳链球菌期 C:乳酸杆菌期 D:真菌期 E:陈化期
10.
牛乳在室温贮藏时微生物的变化可分为以下五个阶段,正确的顺序是( )[br][/br]①真菌期 ②乳链球菌期 ③乳酸杆菌期 ④抑制期 ⑤胨化期 选项: A、①②③④⑤ B、④①②③⑤ C、④①③②⑤ D、④②③①⑤
11.
下列抗菌药联用可产生协同作用的是 选项:A、繁殖期杀菌药+快速抑菌药 B、繁殖期杀菌药+静止期杀菌药 C、静止期杀菌药+快速抑菌药 D、快速抑菌药+繁殖期杀菌药 E、繁殖期杀菌药+慢速抑菌药
12.
细菌的生长曲线可分为延迟期、对数期、稳定期和 选项: A: 平衡期 B: 衰亡期 C: 延迟期 D: 下降期
13.
发热过程可分为三期,即()期,()期和()期。
14.
抗菌药物联合应用药效会拮抗的是选项: A:繁殖期杀菌要+快效抑菌药; B:快效抑菌药+慢效抑菌药; C:静止期杀菌药+快效抑菌药; D:繁殖期杀菌要+静止期杀菌药
15.
细菌的生长曲线中,总菌数和活菌数几乎相等的是( )。 选项: A、 停滞期 B、 对数期 C、 静止期 D、 衰亡期
16.
抗菌药物联合应用药效会拮抗的是A.繁殖期杀菌药 静止期杀菌药B.繁殖期杀菌药 快效抑菌药C.静止期杀菌药 快效抑菌药D.快效抑菌药 慢效抑菌药
17.
植物病原物的侵染过程可分为接触期、侵入期、潜育期和发病期4个时期。 选项: A:正确 B:错误
18.
胚后期又可分为()时期仔鱼期稚鱼期幼鱼期性未成熟期和成鱼期
19.
细菌群体生长过程中,新繁殖的活菌数与死菌数大致平衡的生长时期是 选项: A:衰亡期 B:对数期 C:稳定期 D:静止期 E:迟缓期
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