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食品中丙烯酰胺主要来源于高温加工过程。
选项:
A:正确;
B:错误
错误
来源于
丙烯酰胺
发布时间:
2024-05-09 21:18:45
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(
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1.
食品中丙烯酰胺主要来源于高温加工过程。
2.
【判断题】食品中丙烯酰胺主要来源于高温加工过程
3.
食品中丙烯酰胺主要来源于( )加工过程。选项: A:高压 B:低压 C:高温 D:低温
4.
食品中丙烯酰胺主要来源于()加工过程。A、高压B、低压C、高温D、低温
5.
食品中丙烯酰胺主要来源于()的加工过程 选项: A、高压 B、低压 C、高温 D、低温
6.
(单选题)食品中丙烯酰胺主要来源于 () 加工过程。 选项: A:高压 B:低温 C:高温 D:低压
7.
食品中丙烯酰胺主要来源于()加工过程。 选项: A、(A)高压 B、(B)低压 C、(C)高温 D、(D)低温
8.
食品中丙烯酰胺主要来源于 加工过程。A.高压B.高温C.低压D.低温
9.
食品中丙烯酰胺主要来源于()加工过程。A.()高压B.()低压C.()高温D.()低温
10.
食品中丙烯酰胺主要来源于_______加工过程。(A.高压(B.低压(C.高温(D.低温
11.
影响食品中丙烯酰胺形成的因素主要是()。A.食品的种类B.食品的来源C.加工的方式D.加工的温度E
12.
食品中丙烯酰胺的生成量和食品加工温度有关( )。选项: A:对 B:错
13.
食品中丙烯酰胺污染来源包括:选项: A:高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物高温(大于120℃)烹调过程中形成; B:食品包装材料中单体迁出; C:环境污染; D:食品加工用水中单体的迁移
14.
不同食品加工方式和条件不同,其形成丙烯酰胺的量有很大不同,即使不同批次生产出的相同食品,其丙烯酰胺含量也有很大差异。 选项: A:正确 B:错误
15.
高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺,儿童丙烯酰胺摄入量高的最主要的因素是()。 选项: A:进食量大 B:所吃食品中油炸马铃薯类占比例高 C:所吃食品中肉类占比例高
16.
高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺,儿童丙烯酰胺摄入量高的最主要的因素是()。 选项: A:正确 B:错误
17.
食品加工过程中丙烯酰胺的最佳生成温度是()。选项: A:60-80℃ B:80-100℃ C:100-120℃ D:120以上℃
18.
食品原料本来是不含有丙烯酰胺的,食品在()和()过程中产生了丙烯酰胺。
19.
食品加工、烹调过程中致癌物污染主要发生在()食品中。
20.
高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺,儿童丙烯酰胺摄入量高的最主要的因素是()。A.进食量大B.所吃食品中油炸马铃薯类占比例高C.所吃食品中肉类占比例高D.所吃食品中海鲜类占比例高
21.
肉制品中的亚硝酸盐主要来源于()A、工业污染B、动物养殖中兽药残留C、食品加工中添加使用D、食品 选项:A、肉制品中的亚硝酸盐主要来源于() A、工业污染B、动物养殖中兽药残留C、食品加工中添加使用D、食品流通中掺杂掺假E、动物养殖中饲料添加剂残留
22.
高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺,儿童丙烯酰胺摄入量高的最:( ) 选项: A: 进食量大 B: 所吃食品中油炸马铃薯类占比例高 C: 所吃食品中肉类占比例高 D:所吃食品中海鲜类占比例高
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