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蛋白质的营养价值评价主要从( )方面
A:蛋白质的含量
B:蛋白质的消化率
C:蛋白质的利用率
D:蛋白质的平衡
蛋白质
利用率
营养价值
发布时间:
2024-05-18 16:00:03
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1.
蛋白质营养价值的评价方法有( )。A.蛋白质的含量B.蛋白质的消化率C.蛋白质的利用率
2.
食物蛋白质的营养价值评价应考虑( ) 选项: A、蛋白质含量和消化率 B、蛋白质含量和利用率 C、蛋白质消化率和利用率 D、蛋白质含量、消化率和利用率
3.
评价蛋白质营养价值的指标包括( )A、蛋白质含量B、蛋白质消化率C、蛋白质利用率D、蛋白质利用率E、生物价
4.
食物蛋白质营养价值的优劣可从()这几方面进行评价。 选项: A:蛋白质含量 B:蛋白质消化率 C:蛋白质吸收率 D:蛋白质利用率
5.
蛋白质的营养价值评价最全面的是: 选项: A、蛋白质含量、蛋白质的消化率 B、蛋白质的消化率 C、蛋白质含量 D、蛋白质的利用率 E、必需氨基酸的含量和比值
6.
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是 选项:蛋白质含量|蛋白质消化率|氨基酸评分|蛋白质生物利用率|以上都是
7.
评价食物蛋白质的营养价值,应考虑( ) A. 蛋白质含量 B. 消化率和利用率 C. 必需氨基酸模式 D. 以上都包括
8.
A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.蛋白质利用率 D.氨基酸评分
9.
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是()。 选项: A、蛋白质含量 B、蛋白质消化率 C、氨基酸评分 D、蛋白质生物利用率 E、以上都是
10.
下面哪些指标是食物蛋白质营养价值高低的评价指标( )。选项: A:食物蛋白质的含量 B:蛋白质消化率 C:蛋白质净利用率 D:氨基酸评分
11.
对某食物原料进行蛋白质营养评价,常采用的参数有( ) 选项: A:A.蛋白质互补作用 B:B.食物蛋白质的含量 C:C.蛋白质的消化率 D:D.蛋白质的利用率
12.
食物蛋白质营养价值评价常用指标包括蛋白质含量、____、蛋白质利用率。
13.
评价食物蛋白质的质量高低,主要看( )。 选项: A、A.蛋白质的含量和消化率 B、B.蛋白质的消化率和生物学价值 C、C.蛋白质含量、必需氨基酸含量、消化吸收率 D、D.蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值
14.
蛋白质功效比值是()。A.评价食物蛋白质含量的指标 B.评价食物蛋白质利用率的指标 C.评价食 选项:A、蛋白质功效比值是()。 A.评价食物蛋白质含量的指标B.评价食物蛋白质利用率的指标C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标E.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
15.
A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.蛋白质利用率 D.氨基酸评分 选项: A:正确 B:错误
16.
评价食物蛋白质的质量高低,主要看( )。A.蛋白质的含量和消化率B.蛋白质的消化率和生物学价值C.蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值D.蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值E.氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
17.
评价食物蛋白质的质量高低,主要看()。A.蛋白质的含量和消化率B.蛋白质的消化率和生物学价值C.蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值D.蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值E.氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
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