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A:蛋白质含量
B:蛋白质消化率
C:蛋白质利用率
D:氨基酸评分
蛋白质
氨基酸
利用率
发布时间:
2024-06-07 16:33:36
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1.
A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.蛋白质利用率 D.氨基酸评分 选项: A:正确 B:错误
2.
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是()。 选项:A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.氨基酸评分D.蛋白质生物利用率E.以上都是
3.
反映食物蛋白质构成和利用率关系的指标是() 选项: A、生物价 B、蛋白质的含量 C、氨基酸评分 D、蛋白质净利用率 E、蛋白质消化率
4.
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是()。 选项: A、蛋白质含量 B、蛋白质消化率 C、氨基酸评分 D、蛋白质生物利用率 E、以上都是
5.
评价食物蛋白质的质量高低,主要看( )。A.蛋白质的含量和消化率B.蛋白质的消化率和生物学价值C.蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值D.蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值E.氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
6.
食物蛋白质的营养价值评价应考虑( ) 选项: A、蛋白质含量和消化率 B、蛋白质含量和利用率 C、蛋白质消化率和利用率 D、蛋白质含量、消化率和利用率
7.
食物蛋白质的营养价值评价应考虑( ) 选项: A、蛋白质含量和消化率 B、蛋白质含量和利用率 C、蛋白质消化率和利用率 D、蛋白质含量、消化率和利用率
8.
评价食物蛋白质的质量高低,主要看()A、蛋白质的含量和消化率B、蛋白质的消化率和生物学价值C、蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值D、蛋白质含量、蛋白质消化率及利用率E、氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
9.
蛋白质的营养价值评价最全面的是: 选项: A、蛋白质含量、蛋白质的消化率 B、蛋白质的消化率 C、蛋白质含量 D、蛋白质的利用率 E、必需氨基酸的含量和比值
10.
食物的( )越高,反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用的程度越高。A.消化率B.生物价C.真消化率D.氨基酸评分E.食物蛋白质含量
11.
蛋白质的营养价值主要取决于()A.蛋白质的利用率B.蛋白质的生物价C.氨基酸的种类和数量D.蛋白质的消化率
12.
反映食物蛋白质被利用的程度的指标是( )。A、蛋白质净利用率B、蛋白质消化率C、蛋白质功效比值D、生物价E、氨基酸评分
13.
反映食物蛋白质被利用的程度的指标是()。 选项: A:蛋白质净利用率 B:蛋白质消化率 C:蛋白质功效比值 D:生物价 E:氨基酸评分
14.
A:蛋白质的含量和消化率 选项:B:蛋白质的消化率和生物学价值|C:蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值|D:蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值|E:氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
15.
A:蛋白质的含量和消化率 选项:B:蛋白质的消化率和生物学价值|C:蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值|D:蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值|E:氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
16.
食物中蛋白质的营养学评价,需要考虑的指标是 。选项: A:蛋白质的消化率 ; B:蛋白质的含量、消化率和利用率; C:蛋白质的利用率; D:蛋白质的含量
17.
食物中蛋白质的营养学评价,需要考虑的指标是:选项: A:蛋白质的含量; B:蛋白质的消化率; C:蛋白质的利用率; D:蛋白质的含量、消化率和利用率
18.
评价食物蛋白质的质量高低,主要看()。A、蛋白质的含量和消化率B、蛋白质的消化率和生物学价值C、蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值D、蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值E、氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
19.
评价食品蛋白质的质量高低主要看() 选项: A、蛋白质的含量和消化率 B、蛋白质的消化率和生物学价值 C、蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值 D、蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值 E、氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
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