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食物蛋白质营养价值评价常用指标包括蛋白质含量、____、蛋白质利用率。
发布时间:
2024-06-05 17:35:23
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1.
蛋白质功效比值是()。A.评价食物蛋白质含量的指标 B.评价食物蛋白质利用率的指标 C.评价食 选项:A、蛋白质功效比值是()。 A.评价食物蛋白质含量的指标B.评价食物蛋白质利用率的指标C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标E.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
2.
下面哪些指标是食物蛋白质营养价值高低的评价指标( )。选项: A:食物蛋白质的含量 B:蛋白质消化率 C:蛋白质净利用率 D:氨基酸评分
3.
评价蛋白质营养价值的指标包括( )A、蛋白质含量B、蛋白质消化率C、蛋白质利用率D、蛋白质利用率E、生物价
4.
生物价是()。 选项: A、评价食物蛋白质含量的指标 B、评价食物蛋白质利用率的指标 C、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标 D、评价食物蛋白质消化吸收率的指标 E、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
5.
食物蛋白质的营养价值评价应考虑( ) 选项: A、蛋白质含量和消化率 B、蛋白质含量和利用率 C、蛋白质消化率和利用率 D、蛋白质含量、消化率和利用率
6.
食物蛋白质的营养价值评价应考虑( ) 选项: A、蛋白质含量和消化率 B、蛋白质含量和利用率 C、蛋白质消化率和利用率 D、蛋白质含量、消化率和利用率
7.
食物蛋白质的营养价值评价应考虑( )选项: A:蛋白质含量和消化率; B:蛋白质含量和利用率; C:蛋白质消化率和利用率; D:蛋白质含量、消化率和利用率
8.
A1型题 评价食物蛋白质营养价值的基础指标是() 选项: A、蛋白质含量 B、蛋白质消化率 C、氨基酸评分 D、蛋白质生物利用率 E、以上都是
9.
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是()。 选项:A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.氨基酸评分D.蛋白质生物利用率E.以上都是
10.
食物蛋白质营养价值的优劣可从()这几方面进行评价。 选项: A:蛋白质含量 B:蛋白质消化率 C:蛋白质吸收率 D:蛋白质利用率
11.
食物蛋白质的营养价值评价指标?
12.
食物蛋白质的营养价值评价指标?
13.
食物中蛋白质的营养学评价,需要考虑的指标是:选项: A:蛋白质的含量; B:蛋白质的消化率; C:蛋白质的利用率; D:蛋白质的含量、消化率和利用率
14.
评价食物蛋白质营养价值高低的主要指标是( )。 选项: A:蛋白质的含量 B:蛋白质的种类 C:生物价 D:蛋白质的消化率
15.
食物中蛋白质的营养学评价,需要考虑的指标是 。 选项:A.蛋白质的消化率 B.蛋白质的含量、消化率和利用率 C.蛋白质的利用率 D.蛋白质的含量
16.
评价蛋白质营养价值高低的主要指标有( )。 选项: A:蛋白质的含量 B:蛋白质的消化率和吸收率 C:蛋白质的利用率 D:蛋白质的氨基酸模式
17.
蛋白质含量越高,食物蛋白质营养价值越高
18.
食物蛋白质的营养学评价包括 选项: A、蛋白质的含量 B、蛋白质的消化率 C、蛋白质的利用率 D、蛋白质标准比
19.
蛋白质的消化率是评价( )的生物学方法。 选项: A: 食物消化的指标 B: 蛋白质利用的指标 C: 食物蛋白质营养价值 D: 蛋白质分解的能力
20.
[简答题]蛋白质的营养价值评价指标包括蛋自质含量、________、________和________。
21.
评价食物蛋白质营养价值时,常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质?选项: A:牛肉蛋白质 ; B:鸡蛋蛋白质; C:兔肉蛋白质 ; D:大豆蛋白质
22.
食物蛋白质含量越高,则该食物的蛋白质营养价值越高
23.
营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和利用率三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。 选项:消化率#蛋白质种类#氨基酸分类#蛋白质的生物价
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