脆熘是先将原料腌渍后拍粉或挂糊,经过油炸后使原料形成酥脆或外焦里嫩的质感,然后再裹上芡汁的烹调方法。( ) 选项: A:正确 B:错误 然后 质感 裹上 发布时间:2024-07-04 15:37:23