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编制食谱时,需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )【答案】
选项:
A:正确
B:错误
营养素
严格要求
食谱
发布时间:
2024-06-29 21:15:55
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1.
在食谱制定时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均与DRIs标准相一致。选项: A:正确; B:错误
2.
对食谱进行营养评价的目的是__________。 选项: A、判断食谱是否科学合理 B、评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求 C、发现某些营养素的缺乏 D、严格要求每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量保证一致 E、与UL进行比较,如不超过UL,可认为该食谱符合要求
3.
对食谱进行营养评价的目的是( )。 选项: A:评价该食谱是否科学合理 B:判断该食谱是否满足EAR要求 C:评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求 D:发现某些营养素的缺乏 E:判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致
4.
编制食谱时,首先应保证能从食物中摄入适宜的() 选项: A、能量 B、蛋白质 C、糖类 D、营养素
5.
用计算法编制食谱,首先要确定的是能量。 选项:A、正确B、错误
6.
用计算法进行个人食谱编制时,可根据DRIs确定全日能量需要量。( 正确 ) 选项: A:正确 B:错误
7.
用计算法进行个人食谱编制时,可根据DRIs确定全日能量需要量。 ( ) 选项: A:正确 B:错误
8.
进行食谱营养评价时,应参照()核算该食谱提供的能量和各种营养素的数量。 A.DRIsB.食物成分表C.RDAsD.中国居民膳食指南
9.
多选题]进行食谱营养评价的目的是()。 选项: A:分析食谱中的食物来源 B:检查该食谱能否满足营养需要 C:对食谱进行调整和纠正 D:发现是否有某些营养素的缺乏 E:同其他食谱进行比较
10.
食谱编制
11.
食物交换份法设计食谱的步骤 选项: A、 按食物交换份表列出各餐次食谱 B、 食谱调整和确认 C、 确定各餐次的能量分配与食物份数 D、 确定对象1日总能量
12.
膳食营养评价的目的是( )。 选项: A、 检查该食谱能否满足营养需要 B、 发现是否有某些营养素的缺乏 C、 同其他食谱进行比较 D、 对食谱进行调整和纠正
13.
食谱编制方法包括
14.
营养食谱按时间划分为( )选项: A:餐食谱; B:日食谱; C:周食谱; D:个人食谱
15.
食谱编制 食品交换份法
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