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下列新酒澄清的方法中对酒体风味影响最小的是( )。
选项:
A:自然澄清
B:过滤澄清
C:离心澄清
D:下胶澄清
离心
风味
澄清
发布时间:
2024-05-04 23:32:22
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葡萄酒的澄清方法有()选项: A:冷冻处理; B:自然澄清; C:人工下胶; D:机械过滤
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在葡萄酒的酿造过程中,下胶的目的是什么? 选项:A、过滤葡萄酒B、澄清葡萄酒C、去除酒石酸D、增加葡萄酒风味
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在葡萄酒的酿造过程中, 下胶的目的是什么() 选项: A: 过滤葡萄酒 B: 澄清葡萄酒 C: 去除酒石酸 D: 增加葡萄酒风味
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葡萄酒的澄清和过滤过程中常用下胶的方法,请问下胶的原理和作用是什么?
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葡萄酒的澄清和过滤过程中常用下胶的方法,请问下胶的原理和作用是什么?
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下列那种方法不能起到澄清葡萄酒的作用( )选项: A:冷冻处理 B:转桶 C:下胶 D:通气处理
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下列那些方法可以起到澄清葡萄酒的作用?( )
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桃红葡萄酒的基本发酵工艺流程为( )选项: A:破碎-压榨--除梗-浸渍-澄清-发酵 B:除梗-破碎-浸渍-压榨-澄清-发酵 C:除梗-破碎-压榨-浸渍-澄清-发酵 D:除梗-浸渍-破碎-压榨-澄清-发酵
9.
桃红葡萄酒的基本发酵工艺流程为() 选项: A、破碎-压榨--除梗-浸渍-澄清-发酵 B、除梗-破碎-浸渍-压榨-澄清-发酵 C、除梗-破碎-压榨-浸渍-澄清-发酵 D、除梗-浸渍-破碎-压榨-澄清-发酵
10.
下列那种方法不能起到澄清葡萄酒的作用( )A.冷冻处理B.转桶C.下胶D.通气处理
11.
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在澄清处理中,红葡萄酒通常使用的下胶剂是( ) 选项: A:丹宁 B:活性炭 C:明胶 D:酪蛋白
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( )是利用某种多孔截止对悬浮液进行分离的操作。 选项:A、过滤 B、澄清 C、下胶 D、热处理
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葡萄酒的外观特性包括选项: A:葡萄酒的澄清度 B:葡萄酒的颜色
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品酒时要看葡萄酒的() A: 颜色 B: 澄清度 C: 酒柱 D: 洒杯形状
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葡萄酒的外观特性包括A.葡萄酒的澄清度 B.葡萄酒的颜色
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