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按蛋白质和脂肪含量将大豆划分为脂肪型大豆和蛋白质大豆。()
选项:
A:是
B:否
蛋白质
划分
大豆
发布时间:
2024-04-01 14:30:45
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1.
关于大豆的营养价值正确的是 选项: A、大豆富含不饱和脂肪酸 B、 大豆蛋白质是优质蛋白质 C、 大豆含有丰富的维生素和矿物质 D、 大豆富含蛋白质
2.
以下说法中表述不正确的是A.大豆富含蛋白质B.大豆富含不饱和脂肪酸C.大豆富含磷脂D.大豆蛋白质是 选项:A、以下说法中表述不正确的是 A.大豆富含蛋白质B.大豆富含不饱和脂肪酸C.大豆富含磷脂D.大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E.大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
3.
有关大豆类和淀粉豆类的区别,以下哪种说法正确() 选项: A、淀粉豆类的脂肪含量低于1% B、淀粉豆类的蛋白质含量低于1% C、大豆类的淀粉含量高于20% D、大豆类的膳食纤维含量高于20%
4.
大豆中含量较多的营养素有()。 选项: A、蔗糖 B、脂肪 C、淀粉 D、蛋白质
5.
全脂大豆的蛋白质含量为42%,脂肪含量为()。选项: A:13% B:21% C:25% D:17%
6.
大豆中含量较多的营养素有()。选项: A:蔗糖; B:脂肪; C:淀粉; D:蛋白质
7.
大豆中含量较多的营养素有()。选项: A:蔗糖; B:脂肪; C:淀粉; D:蛋白质
8.
从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。 A: 正确 B: 错误
9.
从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。()A.正确B.错误
10.
用大豆榨油,主要是利用了大豆中的( )。选项: A:淀粉 B:纤维素 C:脂肪 D:蛋白质
11.
豆腐制作时,一般选择蛋白质含量高,脂肪低的这种大豆作为原料。 选项: A、正确 B、错误
12.
以下食物中蛋白质含量表达正确的是( )。选项: A:大豆>鸡蛋>白菜; B:鸡蛋>大豆>白菜; C:鸡蛋>白菜>大豆; D:大豆>白菜>鸡蛋
13.
以下关于大豆的描述不正确的是 选项: A:大豆类包括黄豆、黑豆和芸豆 B:大豆蛋白质含量为36.5%,高于肉类的蛋白质含量 C:大豆制品和大豆一样,都是优质蛋白的来源 D:如果缺乏新鲜蔬菜时,可通过豆芽来补充维生素C
14.
用大豆加工豆腐等豆制品,主要是利用了大豆中的选项: A:淀粉; B:纤维素; C:脂肪; D:蛋白质
15.
下列关于大豆的描述,错误的是( )选项: A:大豆蛋白质含量高达35%到40% B:大豆蛋白中赖氨酸含量较多 C:大豆不是优质蛋白 D:大豆与谷类食物混合食用,可以很好地发挥蛋白质的互补作用
16.
大豆中脂肪含量高,且多为饱和脂肪酸。( )
17.
A1型题 下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是() 选项: A、花生和大豆 B、大豆和奶粉 C、小米和大米 D、玉米和大豆 E、赤豆和大米
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